आश्चर्य है कि फ्रिज में बैठे चटनी के उस जार के बाकी हिस्सों के साथ क्या करना है? यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप उस स्वादिष्ट, गंदे मसाले को बर्बाद न करें, कुछ अलग (और स्वादिष्ट) तरीके यहां दिए गए हैं:
1. भारतीय शैली की करी के साथ चटनी
सबसे पहले, शुद्धवादियों के लिए क्लासिक सुझाव: बस जार से सीधे कुछ चटनी चम्मच और किसी भी करी रेसिपी के साथ इसे परोसें ।
2. पार्टी फैल गया
क्रीम पनीर के साथ संयुक्त चटनी एक स्वादिष्ट ऐपेटाइजर डुबकी के लिए बनाता है।
इसे सेवा करने के दो तरीके हैं:
- एक प्लेट पर क्रीम पनीर का एक ब्लॉक रखें और उस पर अपनी पसंद की चटनी चम्मच रखें। पटाखे और एक छोटे फैलाने चाकू के साथ परोसें।
- एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में क्रीम पनीर और चटनी को एक साथ पल्स करें। अगर यह बहुत मोटा लगता है, तो दूध का एक स्पलैश जोड़ें। कम वसा के लिए लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट संस्करण के लिए, आप इस चटनी को लैबने (दही पनीर) का उपयोग करके फैला सकते हैं।
3. सैंडविच बूस्टर
बराबर भागों चटनी और मेयोनेज़ एक साथ मिलाएं। रोटी पर फैलाएं और अपनी पसंद के मुख्य सैंडविच घटक जोड़ें (संकेत: चटनी विशेष रूप से हैम और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है)।
4. एक ट्विस्ट के साथ ग्रील्ड पनीर
आप इस संयोजन को क्रैकर्स पर एक हॉर्स डी 'ओवेरेस के रूप में बना सकते हैं। क्रैकर्स पर चटनी की एक परत फैलाओ। पनीर के पतले स्लाइस के साथ शीर्ष। एक छायादार पनीर जैसे कि शेडर एक अच्छी पसंद है। जब तक पनीर पिघला देता है और बुलबुला शुरू होता है तब तक सैंडविच या क्रैकर्स को ब्रोइल करें। गर्म - गर्म परोसें।
5. मेमने और खेल मीट के साथ जोड़ा गया
चटनी जोन और भेड़ के बच्चे के साथ-साथ बतख और अन्य समृद्ध स्वादयुक्त मीट के समृद्ध स्वादों के साथ खूबसूरती से जोड़े जाते हैं। भुना हुआ मांस या पोल्ट्री के किनारे बस थोड़ी सी परोसें, या यदि आप चाहें तो सेवा करने से पहले मांस पर चटनी का थोड़ा सा फैलाएं।
6. Tempura डुबकी सॉस
चम्मच के एक चम्मच को 1 चम्मच सोया सॉस , 1/2 चम्मच grated ताजा अदरक, 1 बड़ा चमचा दर्पण या अन्य मीठे सफेद शराब, और 1/4 कप चिकन, मछली या सब्जी स्टॉक के साथ मिलाएं।
Tempura के साथ गर्म परोसें। आप या तो सामग्री को मिला सकते हैं और थोड़ी चंकी सॉस के लिए उन्हें एक छोटे सॉस पैन में गर्म कर सकते हैं, या पहले, उन्हें गर्म करने से पहले ब्लेंडर में अवयवों को प्यूरी कर सकते हैं।
7. लगभग तुरंत घर का बना केचप
यदि आप केचप के चटनी के अवयवों की तुलना करते हैं तो आप देखेंगे कि उनके पास बहुत आम है: सिरका, चीनी, मसालों, और फल या veggies (आप यह जानकर आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि केचप टमाटर से बाहर नहीं होना चाहिए )। वास्तव में, केवल अंतर यह है कि चटनी चंकी है और केचप चिकनी है। तो आगे बढ़ें और अपने हरे टमाटर चटनी को शुद्ध करें , उदाहरण के लिए, और अब आपको हरा टमाटर केचप मिला है।
8. वह ग्लेज़
एक खाद्य प्रोसेसर में पुरी चटनी। परिणामी पेस्ट को थोड़ा पानी से पतला करें। भुना हुआ मांस और कुक्कुट के लिए ग्लेज़ करने के लिए प्रयोग करें।
9. चटनी डुबकी
एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में ताजा सिलेंडर (धनिया) या अजमोद के साथ बराबर भागों को चटनी और साल्सा मिलाएं। कुछ बार पल्स - आप नहीं चाहते हैं कि यह पूरी तरह से चिकनी हो, लेकिन फिर भी कुछ बनावट है। स्वाद के लिए नमक समायोजित करें। टोरिला चिप्स के साथ परोसें।
10. भुना हुआ मीठे आलू या शीतकालीन स्क्वैश के साथ
ओवन को 400 एफ / 204 सी तक गरम करें। शीतकालीन स्क्वैश छीलें और बीज करें या मीठे आलू को साफ़ करें (उन्हें छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है)।
1-इंच भाग में आलू या स्क्वैश चॉप करें। एक भुना हुआ पैन में चर्मपत्र पेपर की एक चादर फैलाओ। एक बड़े कटोरे में, चटनी के साथ veggies गठबंधन, लगभग 2/4 कप चटनी प्रति 2 पौंड सब्जियों का उपयोग कर। भुना हुआ पैन में स्थानांतरित करें और यहां तक कि एक परत में फैल गया। रोटी जब तक मीठे आलू या स्क्वैश निविदाएं हैं, लगभग 30 से 40 मिनट।