पके हुए टमाटर मौसम में होने से पहले स्ट्रॉबेरी साल्सा एक गर्मियों की गर्मियों में प्रसन्नता है। आप आश्चर्यचकित होंगे कि साइट्रस के रस से बढ़ी हुई अपनी गंध और स्वाद जोड़ने के दौरान स्ट्रॉबेरी टमाटर के लिए कितनी अच्छी तरह से विकल्प लेते हैं। इस साल्सा में पकवान को उज्ज्वल करने के लिए लाल, पीले और हरे रंग में बहुत सारे रंगीन कटा हुआ घंटी मिर्च होते हैं।
ग्रील्ड मछली, झींगा, या चिकन या टोस्ट पिटा त्रिकोण या टोरिला चिप्स के साथ एक एपेटाइजर के रूप में स्ट्रॉबेरी साल्सा की सेवा करें।
कोई चीनी नहीं जोड़ा जाता है, इसलिए केवल जामुन, नारंगी का रस, और मिर्च के लिए प्राकृतिक मिठास आता है। यह एक जलापेनो मिर्च से spiciness का एक स्पर्श है। यह आपके बगीचे से स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, हालांकि वे मिर्च के मौसम के साथ सिंक हो सकते हैं। यदि आप स्ट्रॉबेरी की सदाबहार किस्में बढ़ते हैं तो आप गर्मियों में बाद में दोनों ताजा होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 माध्यम
- लाल प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1
- जलापेनो काली मिर्च (छोटा हुआ)
- 1/2 लाल घंटी काली मिर्च (स्टेमड, बीज, और जुलिएन)
- 1/2 पीले घंटी काली मिर्च (स्टेमड, बीज, और जुलिएन)
- 1/2 हरी घंटी काली मिर्च (स्टेमड, बीज, और जुलिएन)
- 1/4 कप ताजा
- Cilantro पत्तियां (
- बारीक कटा हुआ)
- 1/2 पिंट (1 कप) ताजा स्ट्रॉबेरी (पतला और कटा हुआ)
- 1/4 कप ताजा नारंगी का रस
- 2 चम्मच ताजा
- नींबू का रस
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- पानी का छींटा
- नमक
इसे कैसे करे
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में लाल प्याज, जलापेनो काली मिर्च, घंटी मिर्च, कोलांट्रो, स्ट्रॉबेरी, नारंगी का रस, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च रखें, और उन्हें गठबंधन करने के लिए टॉस करें।
- कवर और कम से कम 2 घंटे या 4 घंटे तक ठंडा करें।
- सेवारत से पंद्रह मिनट पहले, रेफ्रिजरेटर से साल्सा को हटा दें, इसलिए यह इसके कुछ ठंड को खो देता है।
यह मीठा सारांश साल्सा टोस्टेड पिटा त्रिभुजों से ग्रील्ड मछली, झींगा , या चिकन के कटौती के लिए कुछ भी कर सकता है।
आप ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए ताजा हिरन के साथ साल्सा को भी टॉस कर सकते हैं जिसके लिए अतिरिक्त सलाद ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होगी।
साल्सा का तुरंत या इसे तैयार करने के एक दिन के भीतर आनंद लेना सबसे अच्छा है। स्ट्रॉबेरी साल्सा में तेजी से मशरूम बदलते हैं और इसमें वही बनावट नहीं होती है क्योंकि यह बहुत लंबे, रेफ्रिजेरेटेड या नहीं के लिए बैठती है।
आप कम या ज्यादा जलापेनो काली मिर्च का उपयोग कर साल्सा के ताप स्तर को बदल सकते हैं। आप एक हल्के मिर्च मिर्च, जैसे पोब्लानो या अनाहिम मिर्च भी चुन सकते हैं। कुछ लोगों को कैलेंट्रो का स्वाद पसंद नहीं है, इसलिए यदि आप उन लोगों में से एक हैं या आप उनकी सेवा कर रहे हैं तो आप इसे छोड़ना चुन सकते हैं। आप हमेशा जोड़ने के लिए कुछ कटा हुआ कर सकते हैं, इसलिए आपके प्रत्येक अतिथि के पास एक विकल्प है।
स्रोत: निकोल रूथियर (वर्कमैन पब्लिशिंग) द्वारा अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।