सक्कोटाश दक्षिण में कहीं अधिक लोकप्रिय है, भले ही यह शब्द एक उत्तरी मूल अमेरिकी (नारगानसेट) शब्द से एक स्टू के लिए आता है।
यह लीमा बीन और मक्का सक्कोटाश सब्जियों का एक मलाईदार मिश्रण है। खनन ताजा लहसुन, कटा हुआ प्याज, और घंटी काली मिर्च के साथ मौसम।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज जमे हुए लिमा सेम, (लगभग 10 से 12 औंस)
- 4 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/4 कप कटा हुआ लाल या हरी घंटी काली मिर्च (या संयोजन का उपयोग करें)
- मकई के 4 से 5 कान या 1 1/2 कप जमे हुए मकई कर्नेल
- 1/3 कप प्रकाश या भारी क्रीम
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च का डैश
इसे कैसे करे
- पैकेज निर्देशों के बाद जमे हुए लिमा सेम कुक।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक skillet में 2 चम्मच मक्खन पिघला। प्याज जोड़ें और पारदर्शी तक, stirring, खाना बनाना।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और लहसुन और घंटी काली मिर्च जोड़ें; अक्सर stirring, 2 से 3 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।
- ताजा मकई का उपयोग करते हुए, एक तेज चाकू के साथ cobs बंद कर्नेल कटौती। चाकू के पीछे, cobs से तरल स्क्रैप। लिमा सेम के लिए तरल के साथ मकई जोड़ें। यदि जमे हुए मकई का उपयोग करते हैं, तो इसे लीमा सेम में जोड़ें।
- पके हुए प्याज, लहसुन, और घंटी काली मिर्च जोड़ें।
- मिश्रण को 5 से 10 मिनट तक उबाल लें। क्रीम, स्वाद के लिए मक्खन, नमक, और काली मिर्च के शेष चम्मच जोड़ें। के माध्यम से गर्मी
बदलाव
प्याज, लहसुन, और घंटी काली मिर्च के साथ succotash के लिए 1/2 कप diced टमाटर जोड़ें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 714 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 53 मिलीग्राम |
| सोडियम | 65 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 132 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |