बेक्ड परमेसन और स्वीट आलू ओर्ज़ो एक आरामदायक साइड डिश है जो सूअर का मांस, चिकन या टर्की के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से परोसा जाता है। स्वाद मैक 'एन' पनीर की याद दिलाता है, बिना गोई पिघला हुआ पनीर। यहां तक कि, मीठे स्वाद और ओर्ज़ो नूडल्स बच्चों के साथ यह एक लोकप्रिय पकवान बनाते हैं।
ओर्ज़ो छोटे चावल के आकार का पास्ता है। इसे अक्सर सूप में फेंक दिया जाता है या पास्ता सलाद में बनाया जाता है। कुछ किराने की दुकान भी पूरे गेहूं ऑर्ज़ो बेचती है, जिसमें अधिक स्पष्ट नट, गेहूं का स्वाद होता है।
मीठे आलू बनाम यम: हालांकि बहुत समान, मीठे आलू और याम विभिन्न पौधों की प्रजातियों से हैं। यम एक उष्णकटिबंधीय बेल कंद हैं; मीठे आलू सुबह महिमा परिवार में एक कंद है। यम में मीठे आलू की तुलना में अधिक चीनी सामग्री होती है लेकिन यम और मीठे आलू के समान स्वाद और बनावट होती है। वे अधिकांश व्यंजनों में एक दूसरे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
मीठे आलू और yams बाजार में गलत तरीके से लेबल किया जा सकता है। मीठे आलू में मोटी भूरे, नारंगी त्वचा और अंदर एक उज्ज्वल नारंगी रंग होता है। यम की कई अलग-अलग किस्में हैं, और त्वचा पीला या अंधेरा हो सकती है। अंदर का रंग पीला पीला से मुलायम नारंगी या गुलाबी से बैंगनी तक होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पौंड मीठे आलू (कच्चे, लगभग 1 मध्यम आकार के मीठे आलू)
- 1/2 कप दूध (नॉनफैट, 2 प्रतिशत, या पूर्ण वसा)
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 कप परमेसन पनीर (grated)
- 1/2 कप परमेसन पनीर (grated)
- 1 1/2 कप पास्ता (uncooked orzo)
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 350 एफ डिग्री।
- मीठे आलू को पन्नी और सेंकना में लपेटें जब तक कि लगभग 45 मिनट तक बहुत नरम और आसानी से छिड़क न जाए। ओवन से मीठे आलू को हटा दें (ओवन को छोड़ दें।)
- मीठे आलू से त्वचा छीलें। दूध, नमक और काली मिर्च के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में मीठे आलू रखो। मलाईदार, लगभग 45 सेकंड तक प्रक्रिया। 1 कप पार्मसन पनीर जोड़ें, लगभग 10 सेकंड में मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें।
- मध्यम आकार के बर्तन में, पानी को उबाल लें। ऑर्ज़ो जोड़ें और पैकेज निर्देशों की तुलना में केवल एक मिनट या दो निविदा तक पकाएं। नाली। बेकिंग डिश पर तुरंत स्थानांतरण करें। मीठे आलू के मिश्रण में हिलाओ जब तक कि यह पूरी तरह से ओर्ज़ो के साथ मिश्रित न हो जाए।
- शीर्ष पर शेष 1/2 कप परमेसन पनीर छिड़के। 20 मिनट के लिए खुला बेक। खत्म करने के लिए, ब्राउन के नीचे 3-5 मिनट के लिए ब्रोइलर के नीचे रखें। सेवा कर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 251 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 515 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |