कटा हुआ मिर्च और सीजनिंग के साथ जमीन के गोमांस और सॉसेज का संयोजन इस स्लॉपी जो सैंडविच मिश्रण उत्कृष्ट स्वाद भरने देता है। थोक इतालवी सॉसेज, एक चोरिजो मिश्रण, या देश शैली नाश्ता सॉसेज का प्रयोग करें।
यह स्पष्ट नहीं है कि पहली और जहां पहली मैला जोड़ी बनाई गई थी, लेकिन यह कई प्रसिद्ध अमेरिकी सैंडविच में से एक है। यह शायद 1 9 00 के दशक की शुरुआत में हुआ था। प्रिंट में पहला ज्ञात उल्लेख 1 9 40 में ओहियो रेस्तरां विज्ञापन में था। यह संस्करण कुछ अतिरिक्त अवयवों से बना है: ग्राउंड पोर्क, बारबेक्यू सॉस, सरसों, और वोरस्टरशायर सॉस।
पार्टी या पारिवारिक भोजन के लिए इन स्वादिष्ट सैंडविच बनाएं। नुस्खा आसानी से पार्टी या गेम डे इकट्ठा करने के लिए गुणा किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड जमीन चक या दुबला जमीन गोमांस, कम से कम 85% दुबला
- 1/2 पौंड जमीन थोक सूअर का मांस सॉसेज
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1/2 कप कटा हुआ हरी घंटी काली मिर्च
- 1 1/2 कप केचप
- 1/2 कप बारबेक्यू सॉस (घर का बना या खरीदा गया)
- 1/2 कप पानी
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 बड़ा चमचा सरसों तैयार किया
- गोमांस के लिए 1 1/2 चम्मच ग्रिल मसाला (जैसे वेबर के गोरमेट बर्गर सीजनिंग या स्टेक सीजनिंग ब्लेंड)
- डैश कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 6 मुलायम बन्स या स्लाइडर बन्स (वांछित अगर टोस्ट किया गया)
इसे कैसे करे
मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में, प्याज, अजवाइन, और घंटी काली मिर्च के साथ जमीन गोमांस और सूअर का मांस सॉसेज sauté जब तक जमीन मीट अब गुलाबी नहीं हैं।
भूरे रंग के मांस के लिए केचप, बारबेक्यू सॉस, पानी, वोरस्टरशायर सॉस, सरसों और सीजनिंग जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए और कम बारी।
कवर और 10 से 15 मिनट के लिए उबाल लें।
विभाजित टोस्ट बन्स या स्लाइडर बन्स पर मांस मिश्रण चम्मच।
टिप्स और बदलाव
- जमीन गोमांस और जमीन सूअर का मांस, या सभी जमीन गोमांस का उपयोग करने के लिए बेवकूफ जो भरें।
- आसान स्लाइडर: आधे क्षैतिज रूप से, किंग के हवाईयन, रात्रिभोज रोल के एक फ्लैट को स्लाइस करें। वांछित अगर, कटा हुआ और coleslaw के साथ नीचे आधे और शीर्ष पर गर्म मैला जो मिश्रण मिश्रण फैलाओ। वूस्टरशायर सॉस के 1 चम्मच के साथ मिश्रित पिघला हुआ मक्खन के 1 चम्मच के साथ रोल के शीर्ष को ब्रश करें। भारी कर्तव्य पन्नी में भरने और लपेटने पर रोल के शीर्ष पर रखें। पनीर पिघलने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए पहले से गरम 350 एफ ओवन में सेंकना। यदि आप पनीर नहीं जोड़ते हैं, तो पिघला हुआ मक्खन टॉपिंग छोड़ दें और स्लाइडर की सेवा के लिए रोल को अलग करें।
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