यह सच है कि मेरे परिवार में सबसे अधिक बार कर्तव्य में बुलाया जाने वाला सलाद रोमन है - हम अपने क्रंच, विशेष रूप से दिल से प्यार करते हैं। लेकिन कभी-कभी आपको थोड़ी अधिक उपस्थिति के साथ सलाद की ज़रूरत होती है, कुछ किक, और फिर आप अधिक जोरदार हिरण, एरुगुला, सरसों के हिरन, मिजुना, पालक ... और यहां तक कि बेहतर, मिश्रण के लिए भी पहुंचेंगे। मुझे यह मिर्च ग्रीन्स मिश्रण पसंद है, और मैं उनके रोमन दिल की पत्तियों से भी प्यार करता हूं, और इस सलाद के लिए मैंने दोनों का मिश्रण इस्तेमाल किया।
और बोल्ड ग्रीन्स एक जोरदार ड्रेसिंग के लिए कहते हैं। मुझे हाल ही में गोचुजांग, क्लासिक कोरियाई हॉट पेस्ट, परंपरागत रूप से मिर्च मिर्च, किण्वित सोयाबीन, ब्राउन शुगर चिपचिपा चावल, और नमक (वास्तव में, यह उस वर्णन से इतना बेहतर है कि किसी को विश्वास करने के लिए प्रेरित किया जाएगा) के साथ मारा गया है जो जीत रहा है अपने तेज गर्मी के लिए नए प्रशंसकों। बस थोड़ा सा डब आपको करेगा, लेकिन मुझे यह पसंद है, और मैं इसे इन दिनों सबकुछ जोड़ रहा हूं। नारंगी का रस और शहद इस ड्रेसिंग में थोड़ी मिठास के साथ इसे संतुलित करता है। मुझे यह भी लगता है कि यह ड्रेसिंग सूअर का मांस या चिकन के लिए एक महान marinade बना देगा। इसे सलाद के किनारे परोसें, ताकि आप सभी को जितना चाहें उतना ही उतना ही कम कर सकें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच gochujang सॉस (उपलब्ध बोतलबंद, gochujang पेस्ट से बना)
- 2 चम्मच सब्जी या कैनोला तेल
- 2 चम्मच ताजा नारंगी का रस
- 1 बड़ा चमचा शेरी सिरका
- 1 बड़ा चमचा शहद
- ½ चम्मच कोषेर नमक
- 3 चम्मच minced प्याज
- 4 औंस मिश्रित मसालेदार हिरन, जैसे कि पेपरग्रीन मिश्रण
- 4 औंस रोमन दिल की पत्तियां, छोटे टुकड़ों में फेंक दिया
इसे कैसे करे
- एक जार में, गोचुजांग पेस्ट, तेल, नारंगी का रस, सिरका, शहद, प्याज और नमक जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- हिरण और रोमेन को एक सेवारत कटोरे में रखें, और या तो पक्ष में ड्रेसिंग की सेवा करें, या इसे सूखें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें।
गोचुजांग के अधिक उपयोग के लिए:
कोरियाई गोचुजांग वीनिग्रेटे
कोरियाई भुना हुआ चिकन पंख
मसालेदार कोरियाई चावल केक
गोचुजंग और बीयर के साथ मुसलमान
बेसिक मसालेदार नूडल सूप
Mapo Tofu
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 115 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 214 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |