इस सुन्दर मलाईदार टमाटर का सूप बनाने के लिए ताजा टमाटर का प्रयोग करें। टमाटर के सूप के क्रीम के कण से कहीं ज्यादा स्वादिष्ट बनाना और बहुत स्वादिष्ट है।
यदि आप अपने खुद के टमाटर को बढ़ाने के लिए भाग्यशाली हैं या पास के अच्छे किसान के बाजार हैं, तो आप आसानी से टमाटर के बिना टमाटर को फ्रीज कर सकते हैं, और वे डिब्बाबंद से भी ताजा स्वाद ले सकते हैं। बस एक फ्रीजर ज़िप-टॉप बैग में पूरे टमाटर को धो लें, पॉट सूखें, एक भूसे, मुहर, और फ्रीज के साथ हवा को चूसो। जब आप उन्हें पीसते हैं, तो खाल ठीक से फिसल जाएंगी, और वे जाने के लिए तैयार हैं।
यह नुस्खा जुडी गोर्मन की "सब्जी कुकबुक" की सौजन्य है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 2 बड़ा स्पून
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 कप पानी
- 4 पाउंड टमाटर (छील, बीज और टुकड़ों में काटा)
- 2 चम्मच हल्के भूरे रंग की चीनी
- 6 पूरे लौंग
- 1 चम्मच नमक
- ताजा जमीन काली मिर्च डैश
- 1 कप क्रीम क्रीम
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ।
- प्याज जोड़ें और कोट को टॉस करें।
- प्याज निविदा होने तक मध्यम गर्मी पर हिलाओ।
- आटे पर छिड़काव और मिश्रण गर्मी तक मध्यम गर्मी पर stirring जारी रखें।
- पानी में हिलाओ और उबाल लेकर आओ।
- टमाटर के टुकड़ों के 3/4 कप को मापें और एक तरफ सेट करें। उबलते मिश्रण में शेष टमाटर के टुकड़े जोड़ें।
- ब्राउन शुगर और लौंग में हिलाओ।
- 30 मिनट के लिए एक कोमल बुलबुले पर गर्मी को कम करें और उबालें, अनदेखा करें।
- एक खाद्य मिल में स्थानांतरित करें और मिश्रण को मजबूर करें।
- सॉस पैन पर लौटें और आरक्षित टमाटर के टुकड़ों में हलचल करें।
- नमक, काली मिर्च, और क्रीम में मिश्रण।
- धीरे-धीरे मध्यम गर्मी पर सूप गर्म करें लेकिन फोड़ा नहीं है।
मेनू सुझाव
सूप और सैंडविच एक क्लासिक कॉम्बो है। ग्रील्ड पनीर टमाटर के सूप के क्रीम के साथ एक पसंदीदा है। यदि आप चीजों को कम से कम पसंद करते हैं तो राई या नियमित सफेद रोटी पर अमेरिकी का एक साधारण ग्रील्ड पनीर बनाएं।
यदि आप रचनात्मक दिशा में थोड़ा और अधिक करते हैं, तो दो या तीन अलग-अलग चीज का उपयोग करें; स्विस, चेडर, मोंटेरे जैक, काली मिर्च जैक, नीला, प्रोवोलोन, ग्रूयरे, गौडा, मुएनस्टर या हावती से चुनें। अब, रोटी के लिए। सोरडो से चुनें, सफेद के बड़े संस्करण का प्रकार; मल्टीग्रेन यदि आप अपने अपराध को समझाने की तरह महसूस करते हैं; या एक tangy स्वाद के लिए pumpernickel या राई। मोटी स्लाइस एक हार्दिक सैंडविच के लिए बनाते हैं और साथ ही साथ बेहतर पकड़ते हैं।
टमाटर के सूप की क्रीम के साथ, एक ग्रील्ड पनीर में ताजा टमाटर स्लाइस जोड़ना कोई ब्रेनर नहीं है। इसके अलावा, स्वादिष्ट। अन्य स्वादिष्ट विचार लाल प्याज हैं, एवोकैडो के स्लाइस, बेकन, मशरूम, हैम्बर्गर डिल अचार, काले जैतून या पोब्लानो मिर्च के कुरकुरे स्लाइस।
यह आरामदायक भोजन एक बियर के लिए बुलाता है। एक पीले बॉक लेजर या एम्बर एले मध्यम-तेज शेडडर, मोंटेरी जैक के साथ हेफ्यूइज़ेन और तेज चेडर के साथ एक अंधेरे पोर्टर के साथ बढ़िया हो जाता है। यदि आप शराब में अधिक हैं, ज़िनफंडेल और सिरा / शिराज़ पीले पनीर के अधीन सैंडविच के साथ बढ़िया हो जाते हैं, लेकिन चर्डोनने और रिज़लिंग तेज सफेद शतरंज को छोड़कर सैंडविच के साथ एक अच्छी जोड़ी बनाते हैं, जो कि सफेद शराब के अलावा बेहतर है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 234 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 267 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |