स्टेक से सब्जियों तक सब कुछ पर्क करने का सबसे तेज़, आसान तरीका
स्वादयुक्त मक्खन, जिसे "यौगिक मक्खन" भी कहा जाता है, वह बच्चों के लिए कुछ ऐसा नहीं लगता है। यह 5-सितारा रेस्तरां में मौजूद किसी चीज़ के लिए एक फैंसी शेफ शब्द की तरह लगता है।
सच्चाई से आगे कुछ भी नहीं हो सकता है! स्वादयुक्त मक्खन सिर्फ मक्खन है जिसे जड़ी बूटियों, मसालों या अन्य स्वादों के साथ मिश्रित किया गया है। आप इसे मीठा या स्वादिष्ट बना सकते हैं, और बच्चे इसे प्यार करते हैं।
चिड़ियाघर रोटी पर अनानास अनानास मक्खन की कल्पना करो।
या कोब पर मकई पर लहसुन जड़ी बूटी मक्खन का एक गुड़िया डालना। यह उबाऊ से कुछ मिनटों में शानदार पकवान लेता है।
और सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यौगिक मक्खन बनाने में केवल 5 मिनट लगते हैं। आप जो कुछ भी खा रहे हैं उसके साथ सेवा करने के लिए पर्याप्त कर सकते हैं, या एक बड़ा बैच बना सकते हैं, इसे लॉग में घुमाएं और भविष्य के भोजन के लिए ठंडा करें या फ्रीज करें।
नीचे सभी व्यंजनों के लिए मूल विधि यहां दी गई है:
- नरम मक्खन के 1 छड़ी (1/2 कप) लें और इसे एक मिश्रण कटोरे में रखें। नीचे व्यंजनों में निर्दिष्ट मात्रा में स्वाद जोड़ें। एक स्पुतुला के साथ हिलाओ (मक्खन पर्याप्त नरम होने पर आसान है)। या यदि मक्खन बहुत दृढ़ है, तो पहले मक्खन को चाबुक करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें, फिर स्वाद में हलचल करें।
- मक्खन को एक लॉग आकार में बनाएं, और प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।
- स्वादयुक्त मक्खन के 1/4-इंच मोटे टुकड़ों को टुकड़ा करें और इसे स्टेक, चिकन, मछली, ग्रील्ड सब्जियां, मैश किए हुए आलू, कोब, टोस्ट, मफिन या त्वरित रोटी पर मक्का का उपयोग करें। आप इसे पास्ता में भी टॉस कर सकते हैं या इसे अतिरिक्त स्वाद के लिए सॉस में जोड़ सकते हैं।
और यहां मेरे 7 पसंदीदा स्वाद वाले मक्खन व्यंजन हैं:
- लहसुन मक्खन: - 1/2 कप मक्खन, 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद, कोशेर नमक या समुद्री नमक का चुटकी। इतालवी रोटी पर इसे सबसे अच्छी लहसुन रोटी के लिए फैलाएं जिसे आप कभी भी स्वाद लेंगे।
- हर्ब मक्खन: - 1/2 कप मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ अयस्क, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ इतालवी अजमोद, छोटा हुआ, 1 छोटा चम्मच। नींबू के छिलके। यह मक्खन स्टेक, चिकन या त्वचा के नीचे आपकी थैंक्सगिविंग टर्की के लिए बहुत अच्छा काम करता है।
- मैक्सिकन मक्खन: - 1/2 कप मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा cilantro, 1 चम्मच। मिर्च पाउडर, 1 चम्मच। लाइम ज़ेस्ट। इस मक्खन को चावल में डालें या कोब पर फ्लेक स्टेक या मकई पर इस्तेमाल करें ।
- कुक्कुट मसालेदार मक्खन - 1/2 कप मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा दौनी, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा थाइम, 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा ऋषि, 1/2 छोटा चम्मच। कोशेर नमक, 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च पाउडर। भुना हुआ तुर्की या चिकन के लिए यह एक और महान नुस्खा है।
- धुंधला टमाटर मक्खन - 1/2 कप मक्खन, 1 बूंद तरल धुआं, 1 बड़ा चम्मच। तेल में बारीक कटा हुआ सूरज-सूखे टमाटर, सूखा। यह नुस्खा झुकाव स्टेक, ग्रील्ड चिकन या ग्रील्ड शतावरी पर बहुत अच्छा है।
- स्ट्रॉबेरी मक्खन: - 1 कप जमे हुए स्ट्रॉबेरी, 3-4 बड़ा चम्मच। पाउडर चीनी, 1/2 कप मक्खन, 1/2 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र। यह नुस्खा खाद्य प्रोसेसर में किया जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी को पहले, और पल्स को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए रखें। सूचीबद्ध क्रम में शेष सामग्री जोड़ें और मास्टर नुस्खा के अनुसार आगे बढ़ें। यह नुस्खा मफिन, बैगल्स, टोस्ट या त्वरित रोटी के लिए बिल्कुल सही है, जैसे नारियल के साथ मेरी चॉकलेट उबचिनी रोटी।
- क्रैनबेरी मक्खन: - 1/2 कप मक्खन, 1/4 कप पूरे बेरी क्रैनबेरी सॉस, 1 नारंगी का उत्साह। थैंक्सगिविंग और क्रिसमस पर मफिन, त्वरित रोटी, सब्ज़ियों (यह भुना हुआ या उबला हुआ हरी बीन्स पर बहुत अच्छा स्वाद) या यहां तक कि सिर्फ तुर्की पर भी इस क्रैनबेरी मक्खन की सेवा करें।
- दालचीनी मक्खन: - 1/2 कप मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। जमीन दालचीनी, 2 बड़ा चम्मच। भूरि शक्कर। यह गर्म मसालेदार मक्खन ज़ुचिनी रोटी, केले की रोटी और सभी प्रकार के मफिन पर बहुत अच्छा स्वाद लेता है।
- ऑरेंज मक्खन: - 1/2 कप मक्खन, 1/4 कप नारंगी मर्मेल। चॉकलेट और नारंगी इतनी भयानक जोड़ी है। मेरे चट्टानी सड़क मफिन के लिए इस मक्खन का प्रयोग करें।
- अनानास मक्खन: - 1/2 कप मक्खन, 1 8 औंस। अनानास कुचल, अच्छी तरह से सूखा कर सकते हैं। यह कद्दू की रोटी या गाजर मफिन के लिए एकदम सही स्वादयुक्त मक्खन है।