मैंने इस नुस्खा को एक साथ फेंक दिया जब मेरे पास बारबेक्यू से कुछ स्टेक बचे हुए थे जिन्हें मैंने ग्रिल नहीं किया था। मैंने मांस को मार डाला, लेकिन मांस के साथ नुस्खा शुरू करने के बजाय खाना पकाने के समय के अंत में इसे जोड़ा। आप ऐसा कर सकते हैं, या नुस्खा लिखित के रूप में बना सकते हैं।
मीठा और खट्टा स्टेक हिरण-फ्राई का सबसे अच्छा स्वाद होता है और स्वादिष्ट और आसान बनाना होता है। यदि आप चाहें तो आप अन्य सब्जियों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं; ब्रोकोली और बर्फ मटर शानदार होगा। यह पकवान रंगीन और पौष्टिक भी है; सब्जियां छः लोगों की सेवा के लिए मांस के एक पौंड को फैलाती हैं। जैसे ही यह किया जाता है, गर्म पके हुए चावल (ब्राउन, सर्वोत्तम पोषण के लिए) पर इसे परोसें।
हलचल-तलना व्यंजनों को पकाने के लिए जल्दी होते हैं, लेकिन तैयारी का समय लंबा हो सकता है क्योंकि इतने सारे अवयवों को कटा हुआ, कटा हुआ, cubed, या minced की जरूरत है। सुनिश्चित करें कि खाना पकाने शुरू करने से पहले आपके पास तैयार सभी अवयव हैं, क्योंकि खाना पकाने का समय इतना तेज़ है। जब आप अन्य सामग्री wok या पैन में खाना पकाने के लिए मशरूम टुकड़ा करने के लिए नहीं रोक सकते हैं।
हिरण-तलना व्यंजनों को उनके द्वारा किए जाने वाले मिनट पर परोसा जाना चाहिए। गर्म खाने पर निविदा सब्जियां, रसदार मांस, और स्वादिष्ट और स्वादपूर्ण सॉस सबसे अच्छे होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड स्ट्रिप स्टेक
- 1/2 कप गोमांस शोरबा
- 3 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 3 चम्मच केचप
- 3 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच cornstarch
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 हरी घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
- 1 कप मशरूम (कटा हुआ)
- 1 कप अंगूर टमाटर
- 2 चम्मच मूंगफली का तेल (या भगवा तेल)
इसे कैसे करे
1. 2 "x 1/2" स्ट्रिप्स में स्टेक कट करें और एक तरफ सेट करें।
2. मध्यम कटोरे में, शोरबा, सिरका, केचप, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, मक्का स्टार्च, अदरक और काली मिर्च को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं और मांस जोड़ें; लगभग 10 मिनट के लिए अलग सेट करें।
3. सभी सब्जियों को तैयार करें और उन्हें रखें, क्रम में वे पकाए जाएंगे, स्टोव के बगल में प्लेटों पर।
4. बड़े skillet या wok में, मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी का तेल। Marinade से स्टेक निकालें; रिजर्व marinade।
5. गर्म तेल में स्टेक जोड़ें और भूरे रंग तक हलचल-तलना, लेकिन अभी भी गुलाबी अंदर। Wok से निकालें।
6. wok में प्याज जोड़ें; 2 मिनट के लिए हलचल-तलना।
7. लहसुन, घंटी काली मिर्च, और मशरूम जोड़ें; कुरकुरा-निविदा तक 3-4 मिनट तक हलचल-तलना।
8. पैन के लिए गोमांस और किसी भी संचित रस लौटें। आरक्षित marinade हिलाओ और wok में जोड़ें; सॉस मोटा होने तक हलचल-तलना। एक मिनट के लिए अंगूर टमाटर और हलचल-तलना जोड़ें। वांछित अगर गर्म पके हुए चावल परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 373 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 711 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 23 जी |