एक ग्राहम क्रैकर पाई क्रस्ट कई पाई के लिए एक आसान, स्वादिष्ट विकल्प है। यह बहुत कम समय लेने वाला है और मानक पेस्ट्री क्रस्ट की तुलना में कम कौशल लेता है।
क्रीम पाई, जमे हुए पाई, चीज़केक, की नींबू, और आइसबॉक्स पाई ग्रैहम क्रैकर या कुकी क्रंब क्रस्ट के साथ सभी अद्भुत हैं।
यह ग्राहम क्रैकर crumbs, चीनी, और मक्खन के साथ बनाया गया एक सरल, मूल ग्राहम क्रैकर पाई परत है। नुस्खा एक गहरी पकवान पाई प्लेट या चीज़केक लाइन करने के लिए पर्याप्त बनाता है।
एक फर्म पाई खोल के लिए, इसे 10 से 12 मिनट तक सेंकना या इसे अच्छी तरह से ठंडा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मानक 8- या 9-इंच पाई क्रस्ट के लिए:
- 1 1/2 कप ग्राहम क्रैकर crumbs *
- 1/3 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 1/4 कप चीनी
- चीज़केक या दीप डिश पाई के लिए एक मोटी परत के लिए:
- 2 कप ग्राहम क्रैकर crumbs
- 1/2 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 1/3 कप चीनी
इसे कैसे करे
- यदि नुस्खा एक बेक्ड पाई खोल के लिए बुलाता है, तो ओवन को 375 एफ तक गर्म करें।
- एक बड़े कटोरे में मानक 8 या 9-इंच पाई प्लेट के लिए छोटी मात्रा का उपयोग करके सभी अवयवों को संयोजित करें, या एक वसंतफॉर्म पैन या बड़ी, गहरी पकवान पाई प्लेट के लिए बड़ी मात्रा में गठबंधन करें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
- पाई प्लेट के नीचे और ऊपर की ओर दृढ़ता से crumbs दबाएं।
- एक बेबुनियाद पाई खोल के लिए, भरने से एक घंटे पहले ठंडा करें।
- एक बेक्ड पाई खोल के लिए, इसे लगभग 8 से 10 मिनट तक सेंकना।
- पाई खोल को एक रैक पर रखें और भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
* ग्रैहम क्रैकर क्रंब बनाने के लिए, ग्रैहम क्रैकर्स को प्लास्टिक के खाद्य भंडारण बैग में रखें, बैग को सील करें, और क्रैमर ठीक होने तक क्रैकर्स को कुचलने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, क्रैकर्स को एक खाद्य प्रोसेसर और पल्स में बारीक जमीन तक रखें।
नोट: 1 कप ठीक crumbs बनाने के लिए इसमें 14 ग्राहम पटाखे (वर्ग) लगते हैं।
टिप्स और बदलाव
- पेकन ग्राहम क्रैकर क्रस्ट - 1/4 कप द्वारा crumbs कम करें और बारीक कटा हुआ pecans के 1/4 कप जोड़ें। एक अखरोट स्वादयुक्त परत के लिए, कटा हुआ अखरोट का उपयोग करें।
- दालचीनी-मसालेदार ग्राहम क्रैकर क्रस्ट - क्रिस्ट मिश्रण के लिए 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी या एक बड़ी परत के लिए लगभग 3/4 चम्मच जोड़ें।
- मूंगफली ग्राहम क्रैकर क्रस्ट - कटा हुआ सूखा भुना हुआ मूंगफली के साथ ग्राहम क्रैकर crumbs के आधे हिस्से को बदलें। अगर वांछित है, मूंगफली और टुकड़े टुकड़े मिश्रण के लिए 1/4 कप grated या मुंडा semisweet चॉकलेट जोड़ें। यह एक मूंगफली का मक्खन पाई के लिए एक उत्कृष्ट परत बनाता है।
- चॉकलेट ग्राहम क्रैकर क्रस्ट - चॉकलेट ग्राहम क्रैकर्स के साथ ग्राहम क्रैकर्स को बदलें।
- हल्का परत के लिए, मक्खन को दही या हल्के मार्जरीन से प्रतिस्थापित करें।
- एक ठंडा परत को ढीला करने के लिए, ताकि यह आसानी से पाई प्लेट से निकल जाए (और एक टुकड़े में), पाई प्लेट के नीचे और किनारों को एक रसोई तौलिया से गर्म कर दें जो बहुत गर्म पानी में धोया गया हो।