सफेद बीन सूप के लिए यहां एक आसान लेकिन हार्दिक नुस्खा है जो नौसेना के सेम, सूअर का मांस, प्याज, लहसुन और सीजनिंग के स्वादों को मिलाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड सूखे सफेद सेम (रात भर भिगो)
- पानी के 2 1/2 क्वार्ट्स
- 2 बे पत्तियों
- 6 औंस नमक सूअर का मांस
- 2 हैम हॉक्स
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 1 मध्यम सफेद प्याज (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 2 चम्मच सूखे अयस्कों
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. रातोंरात भिगोने वाले सफेद सेम निकालें और धो लें।
2. सूप के बर्तन में सेम, पानी, बे पत्तियों, नमक सूअर का मांस, और हैम मोजे रखें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। 1 1/2 घंटे के लिए कवर और उबाल लें।
3. नमक सूअर का मांस निकालें और त्यागें। हैम hocks निकालें और मांस हड्डियों से टुकड़ा। कटा हुआ मांस वापस सूप पॉट में रखो।
4. एक skillet में, जैतून का तेल गर्मी।
मुलायम और पारदर्शी तक प्याज और लहसुन को सौंपा। सूप पॉट में जोड़ें।
5. बर्तन में जीरा, अयस्क, नमक, और सफेद काली मिर्च जोड़ें। 15 मिनट के लिए उबाल लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 612 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 935 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 ग्राम |
| फाइबर आहार | 16 ग्राम |
| प्रोटीन | 21 ग्राम |