यह जर्मन चीज़केक क्वार्क के साथ बनाया गया है। यदि आपके पास इसका उपयोग नहीं है, तो इस घर के बने क्वार्क रेसिपी के साथ बनाना बहुत आसान है। खरीदा पनीर या घर का बना, आप स्वाद पर rave समीक्षा प्राप्त करेंगे।
यह केक लगभग उतना ही मीठा नहीं है जितना आप अन्य संस्कृतियों में पाते हैं, जो बहुत से लोग पसंद करते हैं। कॉफी या चाय के साथ यह बहुत अच्छा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/4 चम्मच नमक
- 4 चम्मच चीनी
- 9 चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा अंडा जर्दी
- ठंडा पानी 1 से 2 चम्मच
- 27 औंस क्वार्क (20% वसा)
- 1 कप चीनी
- 1/3 कप तेल (तटस्थ तेल)
- 3 बड़े अंडे, अलग
- 1 चम्मच वेनिला निकालने (या 1 वेनिला बीन स्क्रैप)
- 4 चम्मच cornstarch
- 1/2 कप दूध
- 1 क्वार्ट दही
- 8 औंस। क्रीम पनीर (या 1/2 क्वार्ट दही, अतिरिक्त)
इसे कैसे करे
क्रस्ट बनाओ
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, नमक, और 4 चम्मच चीनी मिलाएं। मटर में कटौती जब तक मटर के आकार के crumbs फार्म। अंडे की जर्दी और ठंडे पानी को जोड़ें और एक गेंद के रूप में मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए प्लास्टिक की जगह में लपेटें।
- आटा के 2/3 का उपयोग करके, एक 10-इंच वसंतफॉर्म पैन के नीचे कवर करने के लिए पर्याप्त एक सर्कल रोल करें। शेष आटा को एक रस्सी में घुमाओ, एक रोलिंग पिन के साथ flatten और पैन के किनारों लाइन। जहां नीचे पक्षों से मिलते हैं, कुछ पानी और सील करने के दबाव का उपयोग करते हैं।
- परत को मुहर लगाना चाहिए ताकि कम या कोई रिसाव न हो। पैन और आटा के बीच ठंडा मक्खन का थोड़ा सा उपयोग करें ताकि इसे सीधे बने रहें और किनारों का निर्माण कर सकें ताकि वे नीचे की तरफ मोटे हो जाएं।
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
भरना
- कठोर तक अंडे का सफेद मारो। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, चिकनी तक 1 कप चीनी के साथ क्वार्क मिलाएं।
- तेल और 3 अंडे की जौ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि उपयोग और दूध का उपयोग करते हैं तो वेनिला या वेनिला बीन के बीज जोड़ें। समान रूप से वितरित होने तक मारो। केवल संयुक्त जब तक आरक्षित अंडा सफेद में मोड़ो। परत में भरने डालो।
- 50 से 60 मिनट के लिए नीचे से दूसरी रैक पर सेंकना। पिछले 10 मिनट तक ओवन दरवाजा न खोलें। केक उग जाएगा और स्पर्श के लिए प्रतिरोधी बन जाएगा। निराश न हों जब यह केक थोड़ा ठंडा हो जाता है जब यह ठंडा हो जाता है-ऐसा माना जाता है।
- जब केक किया जाता है, ओवन बंद कर दें, ओवन दरवाजा खोलें और केक को ओवन में कमरे के तापमान में आने दें।
- सेवारत तक निकालें और ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 254 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 132 मिलीग्राम |
| सोडियम | 143 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |