ओओ गोई मक्खन केक उन केकों में से एक है जिन्हें आप पॉटलक्स और पार्टियों में बहुत कुछ देख सकते हैं। यह बनाना बहुत आसान है और बेहद समृद्ध है।
मक्खन केक को बुनियादी सामग्री के साथ बेक किया जाता है: मक्खन, चीनी, अंडे, आटा, और बेकिंग एजेंट जैसे बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा। इसे अमेरिकी बेकिंग में उत्कृष्टता केक के रूप में माना जाता है।
मक्खन केक परंपरागत रूप से एक क्रीमिंग विधि का उपयोग करके किए जाते हैं, जिसमें मक्खन और चीनी को मक्खन में हवा को शामिल करने के लिए पहली बार पीटा जाता है। अंडे को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है, इसके बाद गीले और सूखे तत्वों के वैकल्पिक भाग होते हैं। कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर मक्खन केक आम तौर पर समृद्ध और नम होते हैं, लेकिन जब वे रेफ्रिजेरेटेड होते हैं तो वे कठोर हो जाते हैं, सूख जाते हैं और स्वाद खो देते हैं।
गोई मक्खन केक 1 9 30 के दशक के दौरान सेंट लुइस में पैदा हुआ। जैसा कि कहानी जाती है, केक को पहले सेंट लुइस-क्षेत्र बेकर द्वारा दुर्घटनाग्रस्त कर दिया गया था जो नियमित केक बल्लेबाज बनाने की कोशिश कर रहा था लेकिन मक्खन और आटा के अनुपात को उलट देता था।
गोई मक्खन केक आमतौर पर लगभग एक इंच लंबा होता है और अक्सर पाउडर चीनी के साथ धूल होता है। जबकि मीठा और समृद्ध, यह कुछ हद तक दृढ़ है और ब्राउनी जैसे टुकड़ों में काटा जा सकता है। गोई मक्खन केक अक्सर एक प्रकार का कॉफी केक के रूप में काम किया जाता है - औपचारिक मिठाई केक के रूप में नहीं।
सेंट लुइस कन्वेंशन एंड विज़िटर्स कमिशन गोई लुई - द प्लेस फॉर गोई बटर केक नामक अपनी वेबसाइट पर एक जगह पर प्रकाश डाला गया है। "सेंट लुइस के लिए अनूठे केक का स्वाद लें। सेंट लुइसान द्वारा सात साल तक सर्वश्रेष्ठ गोई मक्खन केक वोट: 200 9 -5। सभी स्वाद छोटे बैचों में खरोंच से रोजाना पकाया जाता है।"
यह ओओ गोई मक्खन केक नुस्खा मक्खन के पूरे आधे कप के लिए कहते हैं। वह, क्रीम पनीर के 8 औंस के साथ संयुक्त, इन विशेष रूप से समृद्ध बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बॉक्स / 18 औंस पीला
- केक का मिश्रण
- 1/2 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- चार अंडे
- 8 औंस
- क्रीम पनीर (कमरे का तापमान)
- 1 पाउंड पाउडर चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 कप पागल (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- 350 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन हल्के से 9 x13 बेकिंग पैन।
- केक मिश्रण और मक्खन को पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ टुकड़े टुकड़े तक मिलाएं। हाथ 2 अंडे में हलचल।
- तैयार पैन में मिश्रण दबाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, क्रीम पनीर हराया। धीरे-धीरे पाउडर चीनी जोड़ें। एक बार संयुक्त वेनिला जोड़ें। कटा हुआ पागल में हाथ हलचल।
- Unbaked परत पर फैलाओ। 35 से 40 मिनट के लिए सेंकना।
- तार रैक पर पैन को पूरी तरह से ठंडा करें।
- टुकड़ों में कट ओओ गोई मक्खन केक।