ये सरल चेरी संरक्षित केवल दो अवयवों से बने होते हैं: ताजा पके हुए चेरी और चीनी।
यदि आप तापमान को मापने के लिए कैंडी बनाने वाले थर्मामीटर का उपयोग नहीं करते हैं, तो परीक्षण के लिए फ्रीजर में कुछ सॉकर रखें। एक बार यह जेल चरण तक पहुंच जाता है, तो मिश्रण थोड़ा उंगली देगा क्योंकि आप अपनी उंगली से इसके माध्यम से पथ बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 कप मीठे चेरी, लगाया
- 4 कप चीनी
इसे कैसे करे
- अपने काम क्षेत्र, कैनर, जार, ढक्कन, और फल तैयार करें। कैनिंग और उबलते जल प्रसंस्करण के लिए जार तैयार करना देखें।
- एक बड़े nonreactive बर्तन में चेरी और चीनी को मिलाएं; कवर और 2 से 4 घंटे के लिए खड़े हो जाओ। मध्यम आँच पर उबालें; जब तक मिश्रण एक जेल परीक्षण पास नहीं करता है, तब तक पकाएं, जब तक कि 220 एफ से 222 एफ तक सटीक न हो, तापमान पानी के उबलते बिंदु से लगभग 8 डिग्री होना चाहिए, जो आपकी ऊंचाई पर निर्भर करता है।
- परीक्षण करने के लिए (यदि आप कैंडी बनाने वाले थर्मामीटर का उपयोग नहीं करते हैं), तो ठंडा प्लेट पर मिश्रण का एक चम्मच डालें और फिर इसे एक मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। धीरे-धीरे मिश्रण के माध्यम से अपनी उंगली धक्का। यदि आप अपनी अंगुली को इसके माध्यम से ले जाते हैं तो यह झुर्रियों से निकलता है, तो जेल बिंदु तक पहुंच गया है। यदि यह तैयार नहीं है, तो फ्रीजर में एक और साफ रक्षक डालें और इसे कुछ और मिनट दें।
- लडल तैयार चेरी निर्जलित जार में संरक्षित है, लगभग 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़कर। निर्जलित ढक्कन और छल्ले के साथ रिम्स और मुहर साफ करें। एक उबलते पानी के स्नान में 10 मिनट के लिए जार की प्रक्रिया करें (विशिष्ट निर्देशों के लिए उपरोक्त लिंक देखें)।
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चेरी प्रेट्ज़ेल मिठाई पकाने की विधि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 48 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |