क्लासिक Fettuccine Alfredo एक साधारण नुस्खा है, सर्वोत्तम सामग्री के साथ बनाया गया है। यह एक छिड़काव है, रोजमर्रा के भोजन के लिए नहीं, तो इसका आनंद लें! मक्खन के लिए मार्जरीन, असली चीज के लिए हरे रंग से पनीर, या भारी क्रीम के लिए हल्के क्रीम या दूध के लिए मार्जरीन को प्रतिस्थापित करने की कोशिश न करें। यह नुस्खा सिर्फ लिखित के रूप में बनाया जाना चाहिए, या आप परिणामों से निराश होंगे।
क्योंकि नुस्खा इतना आसान है, आपको सर्वोत्तम सामग्री की आवश्यकता है। लहसुन ताजा होना चाहिए, क्रीम मोटी और समृद्ध, और परमेसन पनीर वास्तविक चीज़ से ताजा grated - पनीर का एक चक्र। यदि आप ताजा fettuccine पा सकते हैं, तो सब बेहतर! बस याद रखें कि ताजा पास्ता केवल खाना बनाने में दो या तीन मिनट लगते हैं, इसलिए तदनुसार नुस्खा का समय लें - सॉस पास्ता के लिए इंतजार कर रहा है।
जितना संभव हो उतना उत्कृष्ट नुस्खा बनाने के लिए एक और चाल यह है कि इसे पूरा करने के लिए दूसरी बार सेवा करें। यह नुस्खा आपके मेहमानों के लिए चारों ओर इंतजार नहीं कर सकता है। अपने मेहमानों को मेज पर बैठे पास्ता की प्रतीक्षा कर रहे हैं! निविदा पास्ता, समृद्ध सॉस, पिघला हुआ पनीर , और ठंडा कटा हुआ अजमोद और तुलसी का संयोजन तुरंत खाने पर स्वादिष्ट से परे है।
इस क्लासिक इतालवी पकवान की बहुत सारी लहसुन की रोटी, एक साधारण हरा सलाद, और कुछ सफेद शराब के साथ परोसें। आपको बस एक शानदार रात के खाने की ज़रूरत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (16 औंस) बॉक्स fettuccine पास्ता
- 3/4 कप मक्खन
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1-1 / 2 कप भारी क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 कप ताजा grated परमेसन पनीर
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1/3 कप minced ताजा अजमोद
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी
इसे कैसे करे
एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। पैकेज निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक कुक पास्ता।
इस बीच, मध्यम कम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं; लहसुन जोड़ें; लहसुन सुगंधित होने तक 2-3 मिनट पकाएं और हलचल करें। इसे जलाएं या ब्राउन बारी न करें।
पैन में लहसुन के लिए क्रीम, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; पैन से भाप उगने तक मध्यम गर्मी पर गर्मी।
मक्का स्टार्च के साथ परमेसन पनीर को टॉस करें और नींबू के रस के साथ सॉस में जोड़ें।
सॉस मिश्रण होने तक और मलाईदार होने तक इस मिश्रण को मध्यम कम गर्मी पर लगातार हिलाएं।
जब पास्ता किया जाता है, खाना पकाने के पानी के 1/3 कप आरक्षित, और सॉस में जोड़ें। टॉस, बड़े चोंच का उपयोग करते हुए, जब तक पास्ता को लेपित नहीं किया जाता है, सॉस को बहुत मलाईदार बनाने के लिए आवश्यक आरक्षित खाना पकाने के पानी को जोड़ना। अजमोद और तुलसी के साथ छिड़के और तुरंत टोस्ट लहसुन की रोटी और सफेद शराब के साथ सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 791 |
| कुल वसा | 50 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 31 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 140 मिलीग्राम |
| सोडियम | 345 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |