इस गोमांस और सॉसेज meatloaf बारीक कटा हुआ सब्जियां, क्रैकर crumbs, केचप, और seasonings शामिल हैं। इस रोटी में सॉसेज आवश्यक वसा जोड़ता है, जो अधिक स्वाद और नमी के लिए बनाता है। रोटी टमाटर सॉस के साथ सबसे ऊपर है, लेकिन इसे केचप या बारबेक्यू सॉस की परत से खत्म करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सब्जियों को हाथ से चिपकाएं या उन्हें बारीक से काटने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। रोटी को अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्व जोड़ने के लिए अजवाइन और प्याज के साथ एक गाजर काट लें। नुस्खा में लगभग 85/15-ग्राउंड गोमांस का प्रयोग करें। यदि आप मांसपेशियों में सभी ग्राउंड गोमांस का उपयोग करते हैं, तो 80/20 अनुपात सबसे अच्छा है।
एक शानदार दैनिक परिवार के रात्रिभोज के लिए मैश किए हुए या बेक्ड आलू और हरी बीन्स या मकई के साथ इस स्वादपूर्ण मांसपेशियों की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 छोटे लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 2 पसलियों अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा अंडा
- 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस
- 1/2 पाउंड ग्राउंड सॉसेज
- 1 1/2 कप क्रैकर crumbs (नमकीन, कुचल)
- 3 चम्मच दूध
- 1/2 कप
- केचप (या मिर्च सॉस)
- 1 चम्मच कोशेर नमक (स्कांट)
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 (8-औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- हल्के ढंग से 9-बाय -5-बाय-3-इंच रोटी पैन को ग्रीस करें या गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
- कटा हुआ प्याज, अजवाइन, और लहसुन मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में हल्के से अंडे को हराया ।
- गोमांस और सॉसेज और टुकड़ों को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण। कटा हुआ सब्जी मिश्रण, अंडे, दूध, केचप या मिर्च सॉस, और नमक और काली मिर्च जोड़ें। अपने हाथों का उपयोग करके मिश्रित होने तक सामग्री को मिलाएं।
- 1 घंटे के लिए रोटी पैन और सेंकना में गोमांस मिश्रण पैक करें। सावधानी से अतिरिक्त वसा डालना और रोटी के शीर्ष पर टमाटर सॉस डालना।
- 20 मिनट तक रोटी को ओवन और सेंकना में वापस लाएं। मांसपेशियों को 10 मिनट तक आराम दें और फिर वांछित के रूप में एक प्लेटर को टुकड़ा या हटा दें।
टिप्स
- यदि आप आगे की योजना बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा को दोगुना करने और दो रोटी बनाने पर विचार करें। उन्हें दोनों को सेंकना और भविष्य के भोजन के लिए एक को फ्रीज करें। अतिरिक्त मांसपेशियों को पन्नी में कसकर लपेटें और इसे 4 महीने तक फ्रीज करें। लंबे भंडारण के लिए, एक बेकिंग पैन पर रोटी को फ्रीज करें और फिर इसे लपेटने के लिए वैक्यूम सीलिंग सिस्टम का उपयोग करें। रेफ्रिजरेटर में मांसपेशियों को डिफ्रॉस्ट करें और फिर इसे पन्नी में लपेटें और इसे लगभग 20 से 30 मिनट तक पहले से गरम 250 एफ ओवन में गर्म करें, या जब तक रोटी 165 एफ तक न पहुंच जाए। जमे हुए पके हुए मांसपेशियों को गर्म करने के लिए, इसे पन्नी और सेंकना में लपेटें यह 325 एफ ओवन में लगभग एक घंटे के लिए।
- एक DIY meatloaf पैन बनाओ। एक सस्ती रोटी पैन (धातु या पन्नी) खरीदें और नीचे के कई छेद पंच करने के लिए एक तेज उपकरण का उपयोग करें (लगभग 1 1/2 से 2 इंच अलग)। पैन में मांसपेशियों को छेद के साथ रखें और इसे एक बेकिंग पैन में रखें। इस तरह, अतिरिक्त वसा बाहरी पैन में निकल जाएगी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 471 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 238 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,20 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |