खींचा पोर्क क्रॉकपॉट में बनाना आसान है, और कई तरीकों से इसका उपयोग किया जा सकता है। यह दक्षिण अमेरिकी शैली का पोर्क जीरा, अयस्क, नारंगी और नींबू, लहसुन, प्याज और हरी चीलों के साथ अनुभवी होता है। यह टैको में स्वादिष्ट है, साल्सा क्रियोलिया के साथ सैंडविच में, या चावल के साथ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 4 पौंड
- सूअर का मांस बट भुना हुआ
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- लहसुन के 3 लौंग (कटा हुआ)
- 1 नारंगी (चौथाई)
- 2 नींबू (चौथाई)
- 2 चम्मच जीरा
- 2 चम्मच अयस्कों
- 1 हरी चीलों (diced) के कर सकते हैं
- 2 चम्मच हैम बेस (bouillon)
- 1 कप पानी
- वैकल्पिक: 2 चम्मच अजजी पेंका पेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- गार्निश: सिलेंटर (कटा हुआ)
- गार्निश: नींबू wedges
इसे कैसे करे
- कटा हुआ प्याज एक बड़े क्रॉकपॉट में रखें। मौसम सूअर का मांस नमक और काली मिर्च के साथ भुना हुआ है और इसे प्याज के शीर्ष पर रखें।
- यदि आवश्यक हो तो एक चाकू के साथ स्लिट बनाने, विभिन्न स्थानों में सूअर का मांस भुना में लहसुन स्लाइस दबाएं।
- पानी में जीरा, अयस्क, हरी मिर्च, हैम बेस, और एजी पेंका (यदि उपयोग कर रहे हों) को हिलाएं, और भुना पर डालें।
- भुना पर नींबू और नारंगी स्लाइस परत। कवर और क्रॉकपॉट को उच्च करने के लिए बारी।
- उच्च पर 2 घंटे के लिए कुक, फिर तापमान कम करने और 6 घंटे के लिए खाना बनाना।
- मांस और रिजर्व निकालें। एक सॉस पैन में एक कोलंडर के माध्यम से तरल तनाव। कोलंडर की सामग्री को छोड़ दें।
- स्टोव पर खाना पकाने के तरल को उबाल लें जब तक कि यह लगभग 1 कप तक कम न हो जाए।
- चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। अतिरिक्त वसा को हटाकर, मांस काट दिया। मांस में सॉस कम करें।
- एक बेकिंग शीट पर मांस फैलाएं और 10-15 मिनट तक सेंकना, थोड़ा भूरे रंग तक और गर्म हो जाएं।
- वांछित अगर, सिलेंडर के साथ नींबू wedges और गार्निश के साथ परोसें।