रोटी का स्वादिष्ट रोटी बनाने के लिए आपको पेशेवर बेकर बनने की ज़रूरत नहीं है। शहद सफेद रोटी के इस छोटे, गोल रोटी शानदार स्वाद लेता है और बनाना इतना आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप दूध, कमरे का तापमान
- 1 चम्मच।
- सक्रिय सूखी खमीर
- 1 चम्मच। मक्खन या मार्जरीन
- 2 चम्मच शहद
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- दो कप
- रोटी का आटा , के बारे में
इसे कैसे करे
- एक मध्यम कटोरे में, दूध और खमीर मिलाएं। मक्खन, शहद, और नमक जोड़ें। हलचल। 1 कप आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे शेष आटे में जोड़ें, आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा जो कटोरे के चारों ओर चम्मच का पालन करता है। आटा को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर बारी करें और 4 मिनट तक गूंध लें, जब तक आटा नरम न हो और स्पर्श तक चिकनी हो तब तक अधिक आटा जोड़ें। एक मध्यम greased कटोरे में आटा रखें। एक कटोरे में आटा बारी करें ताकि शीर्ष भी हल्के ढंग से चिकना हो। साफ कपड़े के साथ कवर करें और गर्म, मसौदा मुक्त जगह में 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुनी हो जाने दें।
- आटा नीचे पंच। एक हल्के ढंग से बहने वाले बोर्ड पर आटा बारी करें और 4 मिनट तक ब्रेड करें या जब तक बुलबुले रोटी से बाहर न हों। छोटे गोल रोटी में आकार आटा। एक greased बेकिंग शीट या छोटे पिज्जा पैन पर रखें। कवर करें और 45 मिनट के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म, मसौदा मुक्त स्थान में वृद्धि करें।
- 350 एफ पर 35 से 40 मिनट के लिए या रोटी सुनहरा भूरा होने तक ब्रेड रोटी। चादर से रोटी निकालें और एक रैक पर ठंडा होने दें।
रोटी बेकिंग टिप्स
- जब शहद को रोटी के आटे में जोड़ा जाता है, तो यह बेक्ड रोटी की नमी की रक्षा में मदद करता है।
- आप इस नुस्खा में किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं: पूरे दूध, स्कीम, कम वसा, आदि दूध को पानी और नॉनफैट सूखे दूध से भी बदला जा सकता है।
- सोया दूध के साथ दूध को बदला जा सकता है।
- खमीर को एक वायुरोधी कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में रखें। गर्मी, नमी, और हवा खमीर को मारता है और रोटी के आटे को बढ़ने से रोकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 67 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 266 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |