आलू के साथ इस आसान धीमी कुकर टर्की स्तन की सेवा करें और एक स्वादिष्ट परिवार के खाने के लिए ड्रेसिंग करें। नुस्खा के लिए पूरी तरह से thawed तुर्की स्तन का प्रयोग करें, unstuffed, और इसे अपने धीमी कुकर की उच्च सेटिंग पर पकाएं। एक टिप पोल्ट्री शीर्स का उपयोग करना और टर्की से रीढ़ की हड्डी को काटना है, इसलिए यह धीमी कुकर में चापलूसी रखेगा और अधिक समान रूप से पकाएगा। इसके अलावा, टर्की को पकाया जाने के बाद, रस को एक ग्रेवी सेपरेटर में अलग करें और तरल पदार्थ के साथ एक ग्रेवी बनाएं। ब्रोइलर के नीचे टर्की को बेस्ट करने के लिए ग्रेवी सेपरेटर में शेष शेष वसा का उपयोग करें।
नींबू और जड़ीबूटी रग सहित कुछ वैकल्पिक मसालेदार मिश्रणों के लिए युक्तियों और विविधताओं को देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पसलियों अजवाइन, 3 इंच लंबाई में कटौती
- 2 गाजर, 3 इंच की लंबाई में कटौती
- 1 तुर्की स्तन, लगभग 4 से 5 पाउंड, पूरी तरह से thawed या विभाजित तुर्की स्तन
- 1/2 कप (4 औंस) पिघला हुआ मक्खन
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 बड़ा स्पून
- cornstarch 2 चम्मच पानी के साथ मिश्रित
- आवश्यकतानुसार 1/2 से 1 कप टर्की या चिकन स्टॉक
इसे कैसे करे
- नॉनस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ क्रॉकपॉट स्प्रे।
- धीमी कुकर में अजवाइन और गाजर के टुकड़े रखें। सब्जियां एक रैक के रूप में कार्य करेंगे।
- टर्की स्तन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और एक बड़े धीमी कुकर में व्यवस्थित करें। टर्की पर पिघला हुआ मक्खन डालो।
- कवर करें और लगभग 5 से 6 घंटे तक उच्च पर पकाएं, या जब तक तुर्की नहीं की जाती है और चाकू से छिड़कते समय रस साफ़ हो जाते हैं। एक बेकार टर्की स्तन में कम समय लग सकता है, इसलिए पहले दान की जांच करें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि टर्की पूरी तरह से पकाया जाता है, तापमान को विश्वसनीय खाद्य थर्मामीटर के साथ जांचें। तुर्की और अन्य पोल्ट्री के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ है।
- धीमी कुकर से रस को सॉस पैन में डालो। धीरे-धीरे उबाल लें, फिर मक्का स्टार्च और पानी मिश्रण जोड़ें।
- क्रॉकपॉट में छोड़े गए तरल की मात्रा के आधार पर, लगभग 1/2 से 1 कप, कुछ टर्की या चिकन स्टॉक जोड़ें।
- चिकनी और मोटाई तक मध्यम-कम गर्मी पर व्हिस्की।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- तरल पदार्थ तनाव और एक ग्रेवी विभाजक में डालना। रस को सॉस पैन में डालो और अतिरिक्त वसा को पीछे छोड़ दें।
- खाना बनाने के बाद टर्की त्वचा को ब्राउन करने के लिए, इसे धीमी कुकर से हटा दें और इसे एक फोइल-लाइन वाले बेकिंग पैन में रखें। इसे ब्रोइलर के नीचे रखें और पकाएं, अक्सर पैन को चालू करें, जब तक कि त्वचा हल्के ढंग से भूरे रंग की न हो जाए। वांछित अगर ग्रेवी विभाजक से वसा वसा के साथ चिपकाएं।
बदलाव
- इस नींबू-जड़ी बूटी मिश्रण के साथ नमक और काली मिर्च को बदलें। एक छोटे कटोरे में, 1/2 चम्मच सूखे टुकड़े हुए दौनी, 1/2 चम्मच सूखे पत्ते थाइम, 1 चम्मच ताजा नींबू उत्तेजकता, 1 चम्मच कोषेर नमक, 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च, और 1/2 चम्मच मिलाएं लहसुन चूर्ण।
- तुर्की स्तन पर कैजून मसाला छिड़कना । यदि काजुन मसाले में नमक होता है, तो अतिरिक्त नमक छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 680 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 281 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,666 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 67 ग्राम |