यूके और आयरलैंड में मंगलवार को पैनकेक डे उर्फ श्रोव , पारंपरिक पेनकेक्स खाने का दिन है जो पतले और क्रेप की तरह हैं; इस दिन का असली पैनकेक। अंग्रेजी-शैली के पेनकेक्स पतली फ्रांसीसी क्रेप के विपरीत नहीं हैं और किसी भी तरह से अमेरिकी शैली के नाश्ते के पैनकेक के समान नहीं हैं।
चूंकि मंगलवार को एश बुधवार से पहले दिन और लेंट की शुरुआत से पहले, पेनकेक्स परंपरागत रूप से दूध, मक्खन और अंडों के किसी भी स्टॉक का उपयोग करने का एक तरीका था, जिसे लेंट के अभाव के दौरान मना किया गया था। आज भी परंपरा जारी है, भले ही इस तरह की रोकथाम दुर्लभ है।
पेनकेक्स बनाना इतना तेज़, आसान और सस्ता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप बहुत तैयार हैं, क्योंकि वे हमेशा बहुत लोकप्रिय होते हैं। यहां तक कि यदि आपने कुछ छोड़ दिया है, तो चिंता न करें, वे बहुत अच्छी तरह जमा हो जाते हैं। बस उन्हें एक-एक करके ग्रीसप्रूफ पेपर के बीच ले जाएं। उन्हें एक बड़े फ्रीजर बैग, मुहर, और फ्रीज में पॉप करें, डिफ्रॉस्ट करने के लिए, बैग को रेफ्रिजरेटर में रखें और उन्हें धीरे-धीरे ठंडा कर दें। उन्हें एक फ्राइंग पैन को गर्म करके और डीफ्रॉस्टेड पेनकेक्स को हर तरफ लगभग 30 सेकंड में पॉप करके बहुत जल्दी गरम किया जा सकता है। तत्काल सेवा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस सादे या सभी उद्देश्य आटा (225 ग्राम)
- चुटकी नमक
- 2 बड़े, ताजे अंडे
- 2 1/2 कप दूध (600 मिलीलीटर)
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ; और खाना पकाने के लिए अतिरिक्त पिघला हुआ मक्खन)
इसे कैसे करे
- आटा को एक बड़े बेकिंग कटोरे में चलाएं, नमक जोड़ें। आटा के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और अंडे जोड़ें। चिकनी और गांठ मुक्त होने तक अच्छी तरह से मारो।
- आधे दूध और मक्खन के 2 चम्मच जोड़ें, अच्छी तरह से हराया। शेष दूध जोड़ें और हलचल।
- 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए बल्लेबाज छोड़ दें।
- थोड़ा पिघला हुआ मक्खन के साथ हल्के ढंग से एक पैनकेक पैन या फ्राइंग पैन ग्रीस करें। बहुत गर्म होने तक गर्मी और बल्लेबाज का एक लेटल जोड़ें ताकि यह समान रूप से और पतले रूप से पैन के आधार को कोट कर सके। सेट और हल्के ढंग से सुनहरे तक कुक।
- एक स्पुतुला का उपयोग करना या यदि आप वास्तव में बहादुर हैं तो हवा में पैनकेक फेंकने का प्रयास करें, और दूसरी तरफ लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।
- पैन से पैनकेक को गर्म प्लेट पर फिसल दें। प्लेट को एक चाय के कपड़े से ढकें और गर्म रखें। उपरोक्त के रूप में जारी रखें जब तक कि सभी बल्लेबाज का उपयोग नहीं किया जाता है।
पिरस ना
पैनकेक डे पर, पेनकेक्स परंपरागत रूप से चीनी के साथ छिड़कते हैं और नींबू का निचोड़ खाया जाता है। हालांकि, आप जाम, गोल्डन सिरप, शहद, चॉकलेट फैल के साथ पसंद करते हैं; जो कुछ भी आपकी कल्पना लेता है।
दुनिया भर से पेनकेक्स
अमेरिकी पेनकेक्स जितना अधिक , वेल्म पेनकेक्स क्रेमोग एट अल के रूप में जाना जाता है, यह पारंपरिक है जो पैनकेक डे पर जीतता है ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 141 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 82 मिलीग्राम |
| सोडियम | 342 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |