यह एक क्लासिक ट्राउट रेसिपी है जो स्वादपूर्ण पालक की भरपाई करता है। अगली बार जब आप ग्रील्ड मछली के मूड में हों तो इसे आज़माएं। यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट पकवान है जो हिट होने के लिए निश्चित है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पूरे ताजा ट्राउट, साफ
- 2 कप / 475 एमएल पालक, कटा हुआ
- 1 1/4 कप / 300 एमएल पंको रोटी crumbs
- 1 कप / 240 एमएल सफेद शराब
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर सूखी शेरी
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर टोस्ट पाइन नट्स
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर हरी प्याज, कटा हुआ
- 1/2 कप / 60 मिलीलीटर स्किम दूध
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर मक्खन
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर ताजा नींबू का रस
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर समुद्री नमक
इसे कैसे करे
जैतून का तेल में सटे हरे प्याज जब तक वे नरम होने लगते हैं। शेरी जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। पालक और पाइन नट जोड़ें। अतिरिक्त 2 मिनट या पालक विल्ट तक कुक करें। गर्मी से निकालें और रोटी के टुकड़ों, दूध, और नमक का एक चुटकी, स्वाद के लिए काली मिर्च, और नींबू का रस जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। ट्राउट को धोएं और पॉट करें। पालक मिश्रण के 1/4 के साथ प्रत्येक ट्राउट भरें। भरने को सुरक्षित करने के लिए रसोई स्ट्रिंग के साथ बांधें।
रद्द करना। मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। एक पैन में शराब, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और मक्खन मिलाएं और 3-5 मिनट के लिए उबाल लें। गर्म ग्रिल पर ट्राउट रखें। मछली को तब तक शराब मिश्रण के साथ ब्रश करें (लगभग 20-22 मिनट)। एक बार मांस आसानी से फ्लेक्स हो जाता है और कम से कम 145 डिग्री के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है, तो ग्रिल से हटा दें और अपने पसंदीदा पक्ष व्यंजनों के साथ परोसें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 580 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 933 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 30 ग्राम |