ये मक्खन बिस्कुट दक्षिण में एक प्रमुख हैं और शॉर्टनिंग और मक्खन के साथ एक साधारण तैयारी हैं। यह एक क्लासिक रेसिपी है, जो हर रोज बिस्कुट के लिए बिल्कुल सही है। इन बिस्कुट में भाग मक्खन का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
सुनिश्चित करें कि जब आप ओवन से बाहर आते हैं तो मक्खन फैलाने के लिए तैयार होता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दो कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 5 चम्मच सब्जी शॉर्टनिंग (ठंडा)
- 1 कप
- छाछ
इसे कैसे करे
425 एफ (220 सी / गैस 7) के लिए पहले से गरम ओवन। चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट लाइन या इसे ungreased छोड़ दें।
एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं।
एक पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ आटा मिश्रण में ठंडा शॉर्टिंग काट लें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों का निर्माण न करे।
मक्खन जोड़ें, एक कांटा के साथ फेंकने तक आटा एक साथ रखता है।
एक floured सतह पर आटा बारी और एक डिस्क में धीरे से फार्म।
हल्के से धीरे-धीरे कुछ बार, जब तक कि आपके पास चिकनी, मुलायम आटा न हो। आटा overwork मत करो।
1/2 से 3/4-इंच मोटाई के लिए पैट आटा। एक बिस्कुट कटर या कांच का उपयोग आटा में डुबकी, बिस्कुट काट लें।
बेकिंग शीट पर बिस्कुट को 2 इंच के अलावा रखें।
Trimmings इकट्ठा और बनाने और काटने दोहराना।
नोट: चूंकि ट्रिमिंग से आटा थोड़ा और काम किया जाता है, इसलिए आप बेकिंग शीट के अंत में आखिरी वाले को रखना चाहते हैं ताकि आप उनका ट्रैक रख सकें। वे बाकी के रूप में काफी हल्के नहीं होंगे।
सुनहरा भूरा होने तक लगभग 12 से 15 मिनट तक बिस्कुट को सेंकना।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 95 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 313 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |