जल्दी और तैयार करने में आसान, साल्सा क्रियोलिया एक प्याज का आनंद लेता है जो कि कई व्यंजनों, विशेष रूप से ब्यूटिफारा , एक प्रसिद्ध पेरूवियन हैम सैंडविच के लिए एकदम सही संगत है। नींबू का रस मुख्य घटक है - यह एक उज्ज्वल स्वाद जोड़ता है जो प्याज को मीठा करता है और प्लेट पर बाकी सब कुछ जीवित करता है। नमकीन पानी में प्याज को भिगोकर पहले भी उन्हें मीठा करता है और साल्सा के स्वाद में जोड़ता है।
प्रामाणिकता के लिए, प्याज "ला लामा" या पंखों को काटना महत्वपूर्ण है। प्याज के वक्र को बनाए रखने, उन्हें प्लेट पर छोटे कर्ल की तरह दिखने के लिए बहुत पतले आधा चन्द्रमाओं में स्लाइस करें। पेरू में, यह साल्सा अजि चील मिर्च के साथ बनाया जाता है, लेकिन जलापेनोस एक उचित विकल्प बनाते हैं। (केवल चिलों को बीजिंग और टुकड़ा करते समय दस्ताने पहनना सुनिश्चित करें।) कुछ लोग टमाटर और / या लहसुन भी जोड़ते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 लाल प्याज (बहुत पतले आधे चंद्रमा में कटा हुआ)
- 1 से 2 अजली मिर्च (या जलापेनोस: स्वाद के लिए, बहुत पतली मैचस्टिक्स में बीज और कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सिलेंडर (कटा हुआ ताजा, या अजमोद, या दोनों का संयोजन)
- 2 चम्मच नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सिरका
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- 10 मिनट के लिए नमक के पानी में पतले कटा हुआ प्याज सूखें। निकालें और सूखें।
- एक कटोरे में शेष सामग्री के साथ कटा हुआ प्याज मिलाएं। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और साल्सा को सेवा के तापमान पर 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मारने दें।
- 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में साल्सा स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 24 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |