यह मीठा, नमक खट्टा क्रीम कॉफी केक चॉकलेट, ब्राउन शुगर और दालचीनी की कमी के साथ स्तरित है। जिओरा शिमोनी का कहना है कि यह "मेरी ससुराल की कई विशेषताओं में से एक है। और मैं सिर्फ यह नहीं कह रहा हूं कि अंक अर्जित करें!" यह ब्रंच या योम किपपुर के तेज मेनू को तोड़ने के लिए एक अच्छा जोड़ा है, या एक बर्तन भाग्य के साथ-साथ लेना भी है।
मिरी की पकाने की विधि परीक्षण नोट्स और टिप्स:
पैन के निचले हिस्से में कुछ टॉपिंग छिड़काव के रूप में निर्देश दिया गया कि केक को अच्छी तरह से अनदेखा करना मुश्किल हो गया। यदि आप केक की उपस्थिति के बारे में चिंतित हैं, तो आप उस परत को छोड़ना चाहेंगे, और थोड़ी सी टॉपिंग की मात्रा को कम कर सकते हैं।
एक बड़े बंड पैन का उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि केक ओवरफ्लो न हो। यदि आप गैर-छड़ी स्प्रे के बजाय मक्खन के साथ तेल का चयन करते हैं, तो crevices में जाने के लिए एक पेपर तौलिया या पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें - केक बेक जाने के बाद रिलीज करना आसान हो जाएगा।
मिरी रोटकोविट्ज़ द्वारा अपडेट किया गया
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चॉकलेट दालचीनी घुड़सवार और टॉपिंग के लिए:
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1 कप मिनी चॉकलेट चिप्स
- 2 चम्मच दालचीनी
- केक के लिए:
- 2 कप आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/8 चम्मच नमक
- 1 1/2 स्टिक्स मक्खन (कमरे के तापमान में नरम)
- 1 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- मक्खन और एक बंड पैन, या गैर छड़ी स्प्रे के साथ स्प्रे आटा।
- एक मध्यम कटोरे में, ब्राउन शुगर, चॉकलेट चिप्स और दालचीनी को एकसाथ टॉस करें। रद्द करना।
- एक मिश्रण कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को एक साथ मिलाएं।
- एक और बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी के साथ क्रीम के लिए इलेक्ट्रिक बीटर्स या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें। अंडे और वेनिला जोड़ें और चिकनी होने तक हराया।
- प्रत्येक में 3 जोड़ों में, मक्खन-चीनी मिश्रण में आटा और खट्टा क्रीम जोड़ने के बीच वैकल्पिक, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद मारना। चिकनी होने तक बस मिश्रण जारी रखें। बल्लेबाज बहुत मोटा हो जाएगा।
- बंडल पैन में चॉकलेट दालचीनी टॉपिंग के 1/4 छिड़के
- बल्लेबाज के आधे बुलबुले पैन में, एक स्पुतुला के साथ चिकनाई। शेष टॉपिंग के आधे हिस्से के साथ समान रूप से छिड़के। बल्लेबाज के बाकी जोड़ें, और एक स्पुतुला के साथ चिकनी। बल्लेबाज के ऊपर मिश्रण के बाकी हिस्सों को छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में 45 से 50 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक केक किनारों के चारों ओर सुनहरा न हो और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक साफ हो जाए।
- एक तार रैक पर अपने पैन में केक को कूल करें।
- केक और पैन के बीच एक ऑफ़सेट स्पुतुला को केक प्लेट पर केक को ढीला और घुमाएं और सेवा के लिए पैन को हटा दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 524 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 153 मिलीग्राम |
| सोडियम | 418 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |