यह टिलपिया रेसिपी कम कार्ब आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। उस मामले के लिए, यह एक स्वस्थ विकल्प है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस आहार का पालन करते हैं। साधारण लहसुन और जड़ीबूटी मिश्रण मछली को पूरी तरह से स्वाद देता है, और पकवान को तैयार करने और सेंकने में बस कुछ मिनट लगते हैं।
कार्बोहाइड्रेट में भोजन को कम रखने के लिए, मैश किए हुए फूलगोभी के साथ टिलपिया और लहसुन के साथ यह सरल ब्रोकोली की सेवा करें । या एक चावल पकवान या भुना हुआ आलू और उबले हुए हरी बीन्स के साथ मछली fillets की सेवा।
यह तिलपिया नुस्खा प्रति व्यक्ति पके हुए मछली के लगभग 4 औंस की अनुमति देता है। बड़े हिस्से या अधिक रात के खाने के मेहमानों के लिए नुस्खा दोहराएं। एक 6-औंस टिलपिया पट्टिका पके हुए मछली के बारे में 4 से 5 औंस पैदा करेगी।
एक कुरकुरे ओवन-तला हुआ संस्करण के लिए, इस बेक्ड टिलपिया को पंको कोटिंग के साथ इस आसान नुस्खा काजुन क्रंब टॉपिंग के साथ आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 लौंग लहसुन, बारीक minced
- ताजा जमीन काली मिर्च डैश
- डैश नमक
- पिंच सूखे डिल खरगोश या अजमोद
- डैश पेपरिका
- 4 तिलपिया fillets, लगभग 6 औंस प्रत्येक
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में, मक्खन, सूक्ष्म लहसुन, काली मिर्च, नमक, डिल खरपतवार, और पेपरिका को मिलाएं। मक्खन पिघल जाने तक कम गर्मी पर गर्मी और उबाल शुरू होता है। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
- एक उथले बेकिंग पकवान के नीचे मक्खन मिश्रण को थोड़ा सा ब्रश करें (पन्नी के साथ लाइन बेकिंग डिश, अगर वांछित हो) तो मक्खन वाले इलाके में टिलपिया fillets रखें। अनुभवी मक्खन मिश्रण के साथ प्रत्येक टिलपिया पट्टिका के ब्रश टॉप।
- 12 से 15 मिनट के लिए 350 डिग्री पर सेंकना, जब तक यह फ्लेक्स न हो और आसानी से एक कांटा से अलग हो जाए।
नुस्खा चार 4-औंस सर्विंग्स या तीन 6-औंस सर्विंग्स बनाता है।
मछली पाक कला युक्तियाँ
- मछली को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक कुक करें या जब तक मांस एक कांटा के साथ अपारदर्शी और फ्लेक्स न हो जाए।
- यदि आप तुरंत मछली की सेवा नहीं कर रहे हैं, तो इसे 200 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन या वार्मिंग ड्रॉवर में गर्म रखें।
- मछली की प्रत्येक सेवा के लिए प्रति व्यक्ति 4 से 6 औंस की अनुमति दें।
- तिलपिया छोटा है, लेकिन यदि आपको दो लोगों के बीच एक बड़ी मछली पट्टिका को विभाजित करना है, तो इसे केंद्र की सीम के माध्यम से लंबाई में कटौती करें, क्रॉसवाइज नहीं।
- यदि आप एक पतली पूंछ के साथ एक मछली पट्टिका पका रहे हैं, तो इसे नीचे टकराएं ताकि पट्टिका मोटाई में भी काफी हो।
- मछली फिसलने और अलग होने की समस्या को कम करने के लिए, इसे छोटे व्यक्तिगत एयू gratin बेकिंग व्यंजन में पकाएं जो आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं।
फिश गंध को कम करने के कुछ तरीके
- प्रत्येक कप दूध के लिए 1 चम्मच नींबू के रस के साथ एक नींबू और दूध समाधान में मछली को भिगो दें।
- लगभग 15 मिनट के लिए मक्खन में मछली को सूखें।
- नमकीन बर्फ के पानी में fillets सोखें।
- नींबू के रस या नींबू के रस के साथ हल्के ढंग से मछली को रगड़ें।
- मछली पकवान में लहसुन, प्याज, टुकड़े टुकड़े ताजा aromatics, या अन्य मजबूत aromatics का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 264 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 428 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |