अपनी खुद की लैवेंडर चीनी बनाना इतना आसान है, आप पाते हैं कि आप हमेशा इसे एक जार रखना चाहते हैं। मैं हमेशा पेय पदार्थों में जोड़ने के लिए अलमारी में कुछ रखता हूं (नींबू पानी या चाय में इसे आजमाएं!) और बेक्ड सामान। यह घर का बना चीनी मिश्रण केवल 2 अवयवों से बना है: दानेदार चीनी और सूखे लैवेंडर। इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, और आपको हल्के लैवेंडर स्वाद के साथ एक अद्भुत सुगंधित चीनी के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।
मैं किसी भी कैंडी रेसिपी में लैवेंडर चीनी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता जो चीनी शक्कर उबलने के लिए कहता है क्योंकि चीनी में लैवेंडर बिट्स चीनी को क्रिस्टलाइज कर सकती हैं । हालांकि, इसका उपयोग अन्य कैंडी व्यंजनों में किया जा सकता है जहां चीनी उबला नहीं जाता है।
इस नुस्खा को आसानी से ऊपर या नीचे स्केल किया जा सकता है। यदि आप बड़ी मात्रा में बनाते हैं, तो छोटे बैचों में खाद्य प्रसंस्करण करना सबसे आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा पाक सूखे लैवेंडर
- 2 कप चीनी
इसे कैसे करे
- सूखे लैवेंडर को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें और इसे छोटे टुकड़ों में काटकर 10-15 सेकेंड के लिए मिलाएं।
- प्रोसेसर को 1 कप ग्रेनेटेड चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, 15-20 सेकंड तक, जब तक लैवेंडर बारीक जमीन पर न हो और चीनी के साथ मिश्रित हो जाए।
- जब तक लैवेंडर अच्छी तरह से फैल जाता है तब तक चीनी के शेष कप के साथ लैवेंडर चीनी को मिलाएं।
- 6 महीने तक कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में लैवेंडर शुगर स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 98 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |