अदरक सरल सिरप रसोई और होम बार के लिए एक बहुत ही उपयोगी घटक है। घर पर बनाना आसान है और आपको अपने पेय दिनचर्या में मीठा मसाला जोड़ने की अनुमति देता है।
यह नुस्खा अपना खुद का अदरक एले बनाने की नींव प्रदान करता है । यह कई कॉकटेल व्यंजनों में भी पाया जाता है। आप चाय और कॉफी पेय को मीठा करने के लिए सिरप का भी उपयोग करना चाह सकते हैं। इसके अलावा, वेनिला और मसालेदार मिर्च जैसे अतिरिक्त स्वाद को सिरप में वास्तव में कुछ ज़िंग देने के लिए जोड़ा जा सकता है।
नुस्खा बेहद सरल है जो आप बना सकते हैं किसी अन्य स्वाद वाले सिरप से अलग नहीं है। अनिवार्य रूप से, आप गर्मी पर पानी में चीनी को भंग कर देंगे और ताजा अदरक को सिरप में अपने विशिष्ट स्वाद को डालने की अनुमति देकर स्वाद को जोड़ देंगे। इसमें आपके समय के कुछ ही मिनट लगते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप
- अदरक (कटा हुआ)
- 1 कप चीनी
- 3/4 कप पानी
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, चीनी और पानी को मिलाएं। चीनी भंग होने तक लगातार हिलाओ।
- अदरक जोड़ें और गर्मी जारी रखें, सिरप को हल्के उबाल में लाएं।
- कवर, गर्मी को कम करें, और लगभग 15 मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें।
- गर्मी से निकालें और कवर किए गए पैन में लगभग 1 घंटे तक ठंडा और खड़ी होने दें या जब तक यह आपके पसंदीदा स्वाद तक न पहुंच जाए।
- एक तंग मुहर के नीचे अदरक और बोतल बाहर तनाव।
- रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, इसे लगभग दो सप्ताह तक रखना चाहिए।
युक्ति: अदरक के आसान, स्लाइस या टुकड़े बेहतर बनाने के लिए बेहतर हैं। ग्रेटेड ताजा अदरक भी काम करेगा, हालांकि आपको सभी टुकड़ों को हटाने के लिए इसे ठीक करने की आवश्यकता होगी।
आप चीनी और पानी के अनुपात को भी समायोजित कर सकते हैं। इसे 1: 1 चीनी से पानी के अनुपात में या सीधे 1: 1 मिश्रण के साथ मिठास पर वापस समृद्ध बनाएं। नुस्खा में दिए गए अनुपात अदरक के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं क्योंकि यह मसाले के खिलाफ थोड़ी अधिक मिठास जोड़ता है, हालांकि इसे आपके स्वाद के अनुकूल बनाया जा सकता है।
अधिक स्वाद जोड़ें
अदरक सिरप को एक-आयामी होना आवश्यक नहीं है। मीठा मसाला बनाने के लिए एक आदर्श नींव है और आपके सिरप में कई स्वाद शामिल हो सकते हैं।
वेनिला: एक वेनिला-अदरक सरल सिरप की तरह कुछ सरल से शुरू करें। वेनिला थोड़ा और मधुरता जोड़ता है जो अदरक को विरोधाभास करता है और बजाता है। आप पूरे वेनिला सेम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वेनिला निकालने का एक चम्मच भी काम करता है और यह एक बहुत सस्ता विकल्प है।
चिली मिर्च: मिर्च के मिर्च जैसे अधिक शक्तिशाली मसाले के साथ अदरक के स्वाद को मिश्रण करना एक और मजेदार मोड़ है। आप जलापेनो, अपने पसंदीदा लाल मिर्च, या यहां तक कि एक habanero काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। यह थोड़ा मुश्किल है क्योंकि आप मिर्च को सिरप के स्वाद को "जला" नहीं चाहते हैं, इसलिए अदरक के जलसेक होने से पहले इसे हटा दिया जाना चाहिए। कुंजी स्वाद में संतुलन ढूंढना है और यह विभिन्न प्रकार के काली मिर्च के लिए अलग होगा।
- सिमरिंग करते समय सिरप में एक सिंगल, पूरे मिर्च काली मिर्च रखें। यदि आप काली मिर्च काटते हैं और सफेद झिल्ली का पर्दाफाश करते हैं जो सिरप में सभी कैप्सैकिन रखता है , तो यह बहुत तेज हो जाएगा।
- जब आप इसे गर्मी से हटाते हैं, तो सिरप का स्वाद लें। यदि काली मिर्च जलसेक आपकी पसंद के लिए है, तो इसे हटा दें और अदरक जलसेक जारी रखें। यदि नहीं, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए जाने दें।
- ठंडा होने के दौरान अधिकांश मिर्च को सिरप में केवल 5 मिनट की आवश्यकता होगी, यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए सच है जो habanero के रूप में गर्म हैं।
एक habanero-अदरक सिरप कोशिश करने के लिए एक मजेदार पेय शिकागो में Nacional 27 का निर्माण, Chadwick है। यह मानक मोजिटो नुस्खा की तरह बनाया जाता है, मसालेदार सिरप के 1/2 औंस और अनार के रस के 1 औंस रम-टकसाल मिश्रण में जोड़ दिया जाता है। फल-मसाला कॉम्बो शानदार है और अपने अदरक सिरप रोमांच के लिए और अधिक विचारों को प्रेरित करना चाहिए।
शीतकालीन मसाले: शरद ऋतु और सर्दी के साथ हम पारंपरिक मसालों को जोड़कर अदरक के लिए बहुत अच्छे पूरक होते हैं। इसमें दालचीनी, जायफल, लौंग, allspice, और पसंद है।
उदाहरण के लिए, आप अदरक, दालचीनी, लौंग, और अदरक स्नैप मार्टिनी में उपयोग किए जाने वाले ऑलस्पिस को जोड़ सकते हैं और एक सिरप बना सकते हैं। यह पेय को मिश्रण करने के लिए थोड़ा आसान बनाता है और सिरप गर्म टोडियों और कॉफी में भी शानदार है।
एक और उदाहरण टकीला आधारित मसालेदार चांदी की घंटी नुस्खा में इस्तेमाल क्रैनबेरी मसालेदार सिरप के साथ आता है। हालांकि अदरक सिरप की घटक सूची पर नहीं है, लेकिन इसे आसानी से जोड़ा जा सकता है क्योंकि अदरक पेय में सभी स्वादों के साथ काम करता है, जिसमें टकीला और क्रैनबेरी भी शामिल है। इसके अलावा, कॉकटेल में अदरक बियर भी शामिल है।
सिरप में अदरक के साथ प्रयास करने के लिए अन्य स्वादों में नारियल, टकसाल, और नींबू या नींबू शामिल हैं।
अदरक सिरप पेय व्यंजनों
अदरक सिरप वास्तव में काफी बहुमुखी है और विभिन्न प्रकार के मिश्रित पेय में घर ढूंढ सकता है।
जब आप इन सभी आकर्षक कॉकटेल और मॉकटेल का पता लगाते हैं तो आपको अतिरिक्त सिरप नहीं होगा।
शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक Stoli अलीबी के साथ है । यह साधारण मिश्रित पेय मॉस्को म्यूले के लिए एक अलग दृष्टिकोण लेता है, जिसमें अदरक बियर की बजाय क्लब सोडा और अदरक सिरप होता है। इसमें एक नरम प्रोफ़ाइल है और मिश्रण करने की हवा है।
एक आसान मॉकटेल के लिए, क्रैनबेरी अदरक स्पार्कलर मिलाएं। बर्फ पर 3 औंस क्रैनबेरी रस के साथ बस 1/2 औंस अदरक सिरप मिलाएं। स्पार्कलिंग सेब साइडर के साथ पेय पीसें और हलचल करें। यह शरद ऋतु के लिए शानदार है और इसे वोदका, रम, या यहां तक कि व्हिस्की के साथ भी बढ़ाया जा सकता है।
- जर्मन अवकाश : जगर्मिस्टर, रम, और अदरक सिरप का सबसे दिलचस्प मिश्रण।
- मैड हैटर की चाय पार्टी : मीठा और सरल, यह कॉकटेल चाय-इन्फ्यूज्ड रम के साथ शुरू होता है जो अदरक के स्नैप के खिलाफ सही होता है।
- पामा अदरक-टिनी : अनार, अंगूर, और अदरक, इसके बारे में क्या प्यार नहीं है?
- ऑफिस पार्टी : आपका टकीला शॉट थोड़ा अदरक और ग्रेनाडीन के साथ-साथ एक रसदार लाल घंटी काली मिर्च के साथ दिलचस्प हो गया।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 53 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |