कॉकटेल ग्रिलिंग

सदियों से, लोगों ने मदिरा के रूप में शराब और बियर का उपयोग किया है। ये marinades स्वाद प्रदान करते हैं और मांस को टेंडर करने में मदद करते हैं। चूंकि अल्कोहल में इतनी बड़ी निविदा शक्ति होती है, इसलिए आपको पूर्ण प्रभाव प्राप्त करने के लिए लंबे समय तक मरने की आवश्यकता नहीं होगी। कई मामलों में, आप अधिकतम स्वाद और कोमलता प्राप्त करने के लिए 30 मिनट तक कम कर सकते हैं। इसे एक अतिरिक्त कदम उठाकर और अपने पसंदीदा कॉकटेल का उपयोग करके, सामान्य समुद्री डाकू के स्थान पर, आपको एक नया और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट भोजन मिल जाएगा।

किसी भी प्रकार की शराब में उत्कृष्ट समुद्री शक्ति होती है। यह स्वाद में मांस, tenderizing और ड्राइंग में seeps। फलों के रस और अन्य तरल पदार्थ वाले कॉकटेल का चयन करके, आप मौजूदा पसंदीदा में एक नया मोड़ जोड़ सकते हैं। यदि आप कबाब या समुद्री भोजन पकवान तैयार करना चुनते हैं, तो आप सचमुच रेफ्रिजरेटर से ग्रिल तक जल्दी और आसानी से जा सकते हैं।

याद रखें, कि प्रत्येक प्रकार की शराब मांस पर अलग प्रभाव डालती है। प्रत्येक मांस अल्कोहल के लिए अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है। लाल मांस के बड़े कटौती समुद्री भोजन और छोटे कटौती की तुलना में अधिक marinating समय की जरूरत है। वोडका या जिन जैसे कठोर तरल पदार्थों की तुलना में वाइन लंबे समय तक चलने वाले समय के लिए सुरक्षित हैं। फल आधारित अल्कोहल मुर्गी, सूअर का मांस, और मांस के साथ अच्छी तरह से काम करता है, जबकि वोदका, जिन, और टकीला समुद्री भोजन, मछली और कुक्कुट के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं।

एक शराब आधारित marinade में फलों के रस जोड़ने से मांस तैयार किए जाने के मीठे शराब की ताकत फैलाने में मदद मिलती है। रस मांस को चीनी से अधिक नहीं करता है, लेकिन इसमें एक सुखद मिठास भी जोड़ता है और साथ ही निविदा प्रक्रिया में सहायता के लिए अतिरिक्त अम्लता प्रदान करता है।

इन कॉकटेल व्यंजनों को भरने के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा भी है जहां आपको सबसे सावधान रहने की आवश्यकता है। शराब के मसालेदार खाद्य पदार्थों के बाद लगभग एक सेकंड तक शराब को दबाने जा रहा है। यह असली शो स्टॉपर है और कारण आप अपने मेहमानों को शो के लिए एक अच्छी सीट देना चाहते हैं। हालांकि, यह दहन अत्यधिक और कभी-कभी खतरनाक हो सकता है।

सबसे पहले, आपको शराब के मसालेदार खाद्य पदार्थों को ग्रिल पर रखने से पहले कुछ मिनटों तक निकालना चाहिए। इससे किसी भी भड़क उठेगा। दूसरा, आपको इन वस्तुओं को लंबी दूरी वाली टोंगों की एक जोड़ी का उपयोग करके ग्रिल पर रखना चाहिए जिससे आप अपनी दूरी बनाए रख सकें। समझें कि भड़क उठेगा और आपको इसके लिए तैयार रहना चाहिए।

आग की फ्लैश, जब अल्कोहल मसालेदार खाद्य पदार्थ, ग्रिल हिट सतह पर सभी शराब को जला देगा। अल्कोहल और मांस से बाहर किसी भी वसा रिसाव के रूप में कुछ अतिरिक्त flare-ups जारी रहेगा और आग हिट। यदि आप समुद्री भोजन या कबाब को भर रहे हैं तो खाना पकाने का समय छोटा होगा, इसलिए चारों ओर लटकाएं और सुनिश्चित करें कि कुछ भी जला नहीं जाता है। वस्तुओं को मजबूत भड़काने से दूर ले जाने के लिए तैयार रहें ताकि वे जलने के बिना पका सकें। अगर आग बहुत गर्म हो जाती है, तो गर्मी को बंद कर दें और फ्लेयर-अप कुछ खाना पकाने दें। अल्कोहल युक्त ग्रिलिंग व्यंजन इतना मुश्किल नहीं है, मैं चाहता हूं कि आप जो भी हो सकते हैं उसके लिए तैयार रहें और इसके लिए तैयार रहें।

कुछ महान कॉकटेल ग्रिलिंग विचारों के लिए आप कोशिश करना चाहेंगे:

• जिन और टॉनिक ग्रील्ड चिकन केबैब्स
• ग्रील्ड मार्गारिता झींगा
• माई ताई तुर्की Kebabs
• स्मोक्ड संग्रिया बीफ ब्रिस्केट
• वोदका मार्टिनी स्मोक्ड सैल्मन

वास्तव में एक महान पार्टी को जीवंत बनाने के लिए, आप कुछ ग्रील्ड कॉकटेल भी पेश कर सकते हैं।

अपने पेय के लिए फल के छोटे skewers तैयार करके और फिर एक उच्च गर्मी पर एक मिनट के लिए उन्हें grilling करके आप वास्तव में किसी भी कॉकटेल के लिए कुछ महान स्वाद जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए अनानास के धागे के cubes ( नुस्खा देखें ) एक छोटे, तीन इंच, बांस skewer पर। ग्रिलिंग करते समय उन्हें रम में चिपकाएं। फिर जब आप माई ताई के सेट की सेवा करने के लिए तैयार हों, तो ग्रिल पर अनानस कबाब को छोड़ दें। अनानास जब तक अनानस भूरे रंग से शुरू होता है तब तक बारी करें। ग्रिल को खींचो और अपने पेय में छोड़ दें। ग्रिल अनानस के स्वाद को बढ़ाता है और आपकी माई ताई की स्वाद अधिक स्वादिष्ट होगी।