ब्राउन शुगर, जई, और पेकन क्रैबल क्रस्ट और टॉपिंग इन अद्भुत कद्दू सलाखों को स्वाद और क्रंच के बहुत सारे देता है। नुस्खा में शुद्ध कद्दू प्यूरी का प्रयोग करें, कद्दू पाई भरना नहीं।
यदि आपके पास कद्दू पाई मसाला नहीं है, तो मैंने नुस्खा निर्देशों के नीचे मसालों का एक आसान घर का बना मिश्रण शामिल किया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- क्रस्ट और टॉपिंग मिश्रण के लिए:
- 1 1/2 कप त्वरित खाना पकाने की जई
- 1 1/4 कप आटा
- 3/4 कप हल्की ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 1/2 कप पेकान (या अखरोट, कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच सोडा
- 3/4 कप मक्खन, कमरे का तापमान
- भरने के लिए:
- 2 कप कद्दू प्यूरी (16 औंस कर सकते हैं)
- 1/2 कप दूध (या वाष्पित दूध)
- 1/3 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/4 कप दानेदार चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 बड़ा चमचा कद्दू पाई मसाला *
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
- एक 9-इंच स्क्वायर बेकिंग पैन मक्खन।
- जई, आटा, 3/4 कप ब्राउन शुगर, कटा हुआ पेकान, नमक, बेकिंग सोडा, और मक्खन को मिलाएं; मिश्रण मिश्रण जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित और टुकड़े टुकड़े नहीं है।
- क्रंब मिश्रण के लगभग 1 1/2 कप रिजर्व करें और दूसरे आधे को तैयार बेकिंग पैन में दबाएं।
- 10 मिनट के लिए परत सेंकना।
- एक रैक को परत को हटा दें और एक तरफ सेट करें।
भरने को तैयार करें:
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, दूध के साथ कद्दू को हराया, 1/3 कप ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, अंडे, वेनिला, और मसाले अच्छी तरह से मिश्रित और चिकनी तक।
- परत पर भरने फैलाओ; शेष टुकड़े मिश्रण के साथ छिड़कना।
- ओवन पर लौटें और 25 मिनट लंबा सेंकना। कस्टर्ड भरना सेट किया जाना चाहिए और टॉपिंग ब्राउनिंग किया जाना चाहिए।
- कूल और सलाखों में काट लें।
* इस नुस्खा के लिए कद्दू पाई मसाला बनाने के लिए निम्नलिखित को जोड़ा जा सकता है, या बड़ी मात्रा में कद्दू पाई मसाले के लिए हमारी नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।
- 1 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 3/4 चम्मच जमीन अदरक
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- 1/4 चम्मच जमीन allspice
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 160 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |