वोदका मार्टिनी स्मोक्ड सैल्मन

यह किसी भी अवसर के लिए एक महान सामन है। बेशक, यह एक अच्छा वोदका मार्टिनी के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है। आप या तो इस पकवान को "जैसा है" कर सकते हैं या स्मोक्ड सैल्मन डुबकी बनाने के लिए इसे अपने पसंदीदा जड़ी बूटी, मसालों और क्रीम पनीर के साथ मिला सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 से 4 पाउंड (1.3 से 1.7 किलोग्राम) सैल्मन पट्टिका
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर) नींबू का रस
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर) वोदका
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर)
• वरमाउथ
• 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) मक्खन, पिघला हुआ
• 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) horseradish
• 2 लौंग लहसुन, minced
• 1 नींबू, कटा हुआ
• 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) समुद्री नमक
• 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) मोटे जमीन काली मिर्च
• 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) गर्म सॉस

इसे कैसे करे

1. हिकोरी या अल्डर लकड़ी चिप्स पर अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए चारकोल ग्रिल तैयार करें।

2. सामन और पेट सूखी धो लें। डिल और नींबू स्लाइस भरें और मछली को अलग करें। छोटे सॉस पैन में शेष अवयव रखें और उबाल लें। गर्मी से निकालें और मिश्रण को अलग करें।

3. एल्यूमीनियम पन्नी के एक बड़े टुकड़े पर सामन डालें। तीन पक्षों को बंद करें, चटनी सॉस में डालें, और चौथे किनारे पर गुना करें। एक ड्रिप पैन पर ग्रिल पर सैल्मन रखें और 2 घंटे के लिए कम गर्मी (लगभग 225 डिग्री फ़ारेनहाइट / 10 डिग्री सेल्सियस) पर पकाएं।

पन्नी के एक तरफ खोलें और एक अतिरिक्त घंटे के लिए सामन पकाएं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	637
कुल वसा	33 ग्राम
संतृप्त वसा	8 जी
असंतृप्त वसा	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	1 9 3 मिलीग्राम
सोडियम	56 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	65 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)