यह सरल मंडरी नारंगी vinaigrette नुस्खा विशेष रूप से tangy है क्योंकि यह mandarin संतरे के रस के साथ बनाया जाता है, जो पालक के साथ बने सलाद के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आप अपने हिरणों को विल्ट करना चाहते हैं तो ड्रेसिंग कमरे के तापमान या गर्म पर परोसा जा सकता है।
अपना खुद का सलाद ड्रेसिंग करना सीखना एक महान कौशल है क्योंकि वाणिज्यिक ड्रेसिंग में अक्सर सोडियम, वसा या चीनी की अधिक मात्रा होती है। स्क्रैच से अपना नुस्खा तैयार करके, आप इसमें क्या नियंत्रित कर सकते हैं इसे नियंत्रित कर सकते हैं।
इस vinaigrette के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि मंडरी संतरे विटामिन सी से भरे हुए हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट ने प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और कैंसर से बचने के लिए कहा। फल में विटामिन ए की उच्च खुराक और कैल्शियम, विटामिन बी -6 और मैग्नीशियम की मध्यम मात्रा भी होती है।
यदि आप पालक ड्रेस के साथ इस ड्रेसिंग को जोड़ते हैं, तो यह अधिक फायदेमंद है क्योंकि मंडरी संतरे में पाए जाने वाले वही विटामिन और खनिज पालक में भी पाए जाते हैं। इसके अलावा, पालक लोहा का एक बड़ा पौधा आधारित स्रोत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप साइडर सिरका
- 3/4 कप mandarin नारंगी का रस (6 से 8 mandarin संतरे से)
- 2 चम्मच लाल शराब सिरका (या अच्छी गुणवत्ता
- बाल्सामिक सिरका )
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1
- shallot (minced)
- 1/4 चम्मच
- कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- 1 से 1 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- एक ब्लेंडर में साइडर सिरका, मंदारिन नारंगी का रस, लाल शराब सिरका (या बाल्सामिक सिरका), ब्राउन शुगर, shallots, और कोषेर नमक रखें। सामग्री को गठबंधन करने के लिए पल्स।
- जबकि ब्लेंडर चल रहा है, ब्लेंडर के शीर्ष खोलने के माध्यम से धीरे-धीरे एक स्थिर धारा में जैतून का तेल जोड़ें।
- एक ढक्कन के साथ एक सलाद क्रेट या जार में स्थानांतरण।
- एक हफ्ते तक किसी भी बचे हुए vinaigrette को ठंडा करें। इसके बाद, इस सलाद ड्रेसिंग के किसी भी अप्रयुक्त हिस्से को फेंक दें।
नोट: यह vinaigrette कमरे के तापमान पर या सलाद ग्रीन्स पर गर्म होकर इसे एक या दो मिनट के लिए सॉस पैन में गर्म करके गर्म किया जा सकता है। इसे माइक्रोवेव में गर्म करने से बचें क्योंकि ऐसा करके, आप अपने सभी लाभों के इस स्वस्थ ड्रेसिंग को खारिज करने का जोखिम उठाते हैं।
सुझाए गए संबंधित व्यंजनों
यदि आपके मंदारिन नारंगी vinaigrette एक सलाद ड्रेसिंग के रूप में बहुत अच्छी तरह से काम किया है कि आप अधिक नारंगी बनाने में रुचि रखते हैं- या साइट्रस आधारित ड्रेसिंग जिसमें इस ड्रेसिंग के कई पोषक तत्व होते हैं, इस साइट्रस-बाल्सामिक vinaigrette नुस्खा पर विचार करें नारंगी का रस और सामन के लिए सही है। या इस शहद-नींबू ड्रेसिंग नुस्खा को समुद्र के स्कैलप्स के साथ जोड़ा गया है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 109 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |