कैसे आसानी से सर्वश्रेष्ठ Temaki (हाथ से लुढ़का) सुशी पार्टी फेंकने के लिए

अपने घर में सुशी बनाने के सबसे रचनात्मक और आसान तरीकों में से एक temaki सुशी है। तेमाकी सुशी शब्दशः हाथ से ("ते") लुढ़का ("मकी") सुशी का अनुवाद करती है।

सुशी की यह शैली जापानी सुशी बार में भी एक लोकप्रिय वस्तु है जहां आपकी सुशी भरने (मछली, समुद्री भोजन, कैवियार, अंडा रोलाडे और सब्जियां) की पसंद सुशी चावल के साथ नारि (सूखे और भुना हुआ समुद्री शैवाल) के एक बड़े टुकड़े में लपेटा जाता है। आसान पकड़ने के लिए, आइसक्रीम शंकु आकार सुशी रोल।

तमाकी सुशी आमतौर पर वसाबी (जापानी घोड़े मूली) के साथ मिश्रित सोया सॉस ( शू यू ) में डुबकी होती है, और जापानी में गाड़ी शोगा के रूप में ज्ञात मसालेदार अदरक के एक पक्ष के साथ परोसा जाता है ।

एक Temaki सुशी पार्टी फेंकने के लिए कैसे

Temaki सुशी अपने परिवार के लिए एक सप्ताह के जापानी भोजन के लिए महान है, लेकिन इसे आसानी से परिवार और दोस्तों के लिए एक सप्ताहांत पार्टी में बदल दिया जा सकता है। चूंकि सीफ़ूड महंगा हो सकता है, और विशेष रूप से सशिमी ग्रेड कच्ची मछली और कैवियार, बजट के अनुकूल विकल्प के लिए, एक टेम्पकी सुशी पोट्लक पार्टी फेंकने पर विचार करें और मेहमानों से अपनी पसंदीदा सशिमी (कच्ची मछली), कैवियार, सब्जियां और सुशी भरने के लिए कहें।

Temaki सुशी के मजे का हिस्सा यह है कि आप अपनी खुद की सुशी बनाने के लिए मिलता है और अपने किसी भी पसंदीदा सामग्री को गठबंधन करते हैं। नीचे एक Temaki सुशी पार्टी होस्टिंग के लिए सरल चेकलिस्ट की समीक्षा करके शुरू करें, इसके बाद सुझाव दिया गया सामग्री।

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  एक Temaki सुशी पार्टी होस्टिंग के लिए सरल चेकलिस्ट

  1. सुशी चावल बनाओ।
  2. कटौती नोरि (सूखा भुना हुआ समुद्री शैवाल) प्रत्येक चादर को आधे में काटकर रसोई के कतरों का उपयोग करके बड़े लंबाई के टुकड़ों में कटौती करें। कुछ ब्रांड प्री-कट टेम्पकी सुशी नोरि बेचेंगे। एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में नोरि स्टोर करें, इसलिए वे बासी नहीं बनते हैं।
  3. तय करें कि कौन सी सब्जियों की पेशकश की जाती है और उन्हें पतले लंबाई के टुकड़ों में काटा जाता है। एक या दो platters पर सब्जियों की व्यवस्था करें। सेवारत तक प्लास्टिक की चादर और ठंडा के साथ कवर।
  4. सुशीमी के प्रकारों को प्रस्तावित करने और सुशी आकार के टुकड़ों में उन्हें पूर्व-टुकड़ा करने का फैसला करें। वैकल्पिक रूप से, मिश्रित कच्ची मछली के प्री-कट प्लेटर्स खरीदें। सेवा करने के लिए तैयार होने तक प्लास्टिक की चादर और ठंडा के साथ कवर।
  5. कैवियार के लिए , चम्मच के साथ छोटे कटोरे में प्रत्येक प्रकार की सेवा करें।
  6. सोया सॉस (shoyu) dispenser भरें।
  7. छोटे कटोरे में मसालेदार अदरक और वसाबी की सेवा करें।
  8. प्रत्येक पकवान के साथ चॉपस्टिक्स और छोटे चम्मच की सेवा करना ताकि मेहमानों को आसानी से सेवा मिल सके।
  9. प्लेस सेटिंग्स में व्यक्तिगत टेम्पकी सुशी तैयार करने और सोया सॉस और वसाबी को तमाकी सुशी को डुबोने के लिए एक छोटे उथले पकवान की तैयारी के लिए एक छोटी प्लेट शामिल होनी चाहिए। प्रत्येक सेटिंग में चॉपस्टिक्स और नैपकिन का एक सेट भी शामिल होना चाहिए।

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  सुशी चावल

  सुशी चावल या तो प्रीमियम शॉर्ट-अनाज सफेद चावल और एक सिरका सुशी मिश्रण का उपयोग करके, या एक छोटे से कट के रूप में, सूखे सुशी मिश्रण मसाला का प्रयास कर सकते हैं। यह एक सूखा पाउडर है जो गर्म उबला हुआ चावल और एक सिरका सुशी स्वाद बनाने के लिए मिश्रित अच्छी तरह से छिड़क दिया जाता है। चावल सिरका, चीनी, और नमक से बने घर का बना सुशी सिरका मिश्रण के लिए एक नुस्खा उपलब्ध है।

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  मिश्रित सशिमी (कच्ची मछली)

  तमाकी सुशी का मुख्य आकर्षण अक्सर सशिमी, या कच्ची मछली की विविधता उपलब्ध है। कई जापानी और एशियाई किराने की दुकानों में सशिमी ग्रेड मछली बेचती है जिसे या तो छोटे ब्लॉक में बेचा जाता है जिसे कटाया जा सकता है, या मिश्रित सशिमी के शॉर्ट-कट खरीद प्री-कट प्लैटर्स के रूप में। निम्नलिखित सुझाई गई सशिमी की एक सूची है:

  • टूना
  • yellowtail
  • समुद्री अर्चिन
  • सी बास
  • हैलबट
  • सैल्मन
  • स्क्वीड
  • पका हुआ आलू
  • मीठे झींगा
  • मसालेदार मैकेरल

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  भुना हुआ सूखे समुद्री शैवाल (नोरि)

  बड़े चादर के आकार के समुद्री शैवाल विशेष रूप से सुशी रोल और टेम्पकी सुशी बनाने के लिए उपलब्ध है। इन्हें आधा, या बच्चों के लिए क्वार्टर में लंबाई में कटौती की जा सकती है। जापानी या अन्य एशियाई किराने की दुकानों में बेचे जाने वाले पैकेजों में विशेष रूप से तापकी सुशी के लिए पूर्व-कट नोरि हो सकता है।

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  मिश्रित कैवियार

  मिश्रित कैवियार एक स्वादिष्टता है जो तत्काल किसी भी temaki सुशी फैलाने के लिए विविधता जोड़ता है। कैवियार को जापानी सुपर मार्केट या एशियाई किराने की दुकान में छोटे हिस्सों में प्रीपेक किया गया है और उसे कोई तैयारी की आवश्यकता नहीं है।

  • कॉड रो (ikura)
  • कैपेलीन रो (मासागो या tobiko)
  • मसालेदार पोलॉक रो (mentaiko)

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  पका हुआ समुद्री भोजन

  पके हुए समुद्री भोजन किसी भी ताकी सुशी फैलाने के लिए एक बढ़िया जोड़ा है, खासतौर पर उन लोगों के लिए जो सशीमी (कच्ची मछली) नहीं खाते हैं। निम्नलिखित लोकप्रिय पके हुए समुद्री भोजन विकल्प हैं जिन्हें आमतौर पर सुशी के साथ आनंद मिलता है।

  • झींगा
  • ऑक्टोपस
  • Unagi और anago (नमक पानी और ताजा पानी ईल)
  • विशाल क्लैम
  • नकली केकड़ा

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  अंडे रोलाडे (तामागोयाकी)

  जापानी तमागोयाकी एक लुढ़का अंडा आमलेट है जो चीनी के साथ मीठा होता है और दशी के साथ अनुभवी होता है। यह एक temaki सुशी रोल में पूरी तरह से फिट करने के लिए लंबाई के टुकड़ों में कटा हुआ है। यह अक्सर बच्चों के बीच एक पसंदीदा है।

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  पेरिला पत्ता (शिसो)

  शिसो एक सुगंधित जड़ी बूटी है जो सशीमी और कैवियार के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़ती है और परंपरागत रूप से सुशी के साथ परोसा जाता है।

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  Daikon अंकुरित (Kaiware)

  Daikon अंकुरित मसाले का एक संकेत है और temaki सुशी के लिए एक अच्छा हल्का स्वाद जोड़ें।

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  मिश्रित ताजा और पकाया सब्जियां

  आपकी पसंद की सब्जियों का कोई भी वर्गीकरण आपके तापकी सुशी फैलाने के लिए एक अद्भुत जोड़ देगा। पारंपरिक सब्जियों में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

  • खीरे लंबाई में कटा हुआ
  • एवोकैडो स्लाइस
  • ताजा नागाइमो (जापानी पर्वत याम) स्लाइस ताजगी जोड़ें
  • मसालेदार बोझ रूट जमी सुशी और सुशी रोल दोनों में एक क्लासिक घटक है
  • अन्य गैर परंपरागत पके हुए सब्जियों में शामिल हो सकते हैं: शतावरी, ओकरा, ब्लेंकेड बर्फ मटर और गाजर
  • सिमर्ड और अनुभवी शीटकेक मशरूम,
  • Takuan (मसालेदार डाइकन मूली) जैसे अचार भी temaki में शामिल किया जा सकता है

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  गैर पारंपरिक Temaki सुशी भरने

  पके हुए और अनुभवी मांस और कुक्कुट अभी तक सशिमी (कच्ची मछली) और समुद्री भोजन के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं। यह अक्सर छोटे बच्चों के बीच एक लोकप्रिय पसंद है जो सशिमी और समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं।

  • थिन शबाब-शबाबू ने पकाया हुआ सॉस के साथ पके हुए गोमांस काट दिया
  • कटा हुआ पके हुए चिकन स्तन
  • पतला शबाब-शबाबू सूअर का मांस जो उबला हुआ है