सैल्मन और एवोकैडो चिराशी सुशी, सैल्मन सशिमी टुकड़ों का एक जापानी व्यंजन है और कटा हुआ एवोकैडो टॉपिंग है जो सुशी चावल के शीर्ष पर परोसा जाता है और विभिन्न मसालों या अतिरिक्त सब्जियों या समुद्री भोजन के साथ सजाया जाता है।
इस प्रकार के रंगीन सुशी को कभी-कभी मिश्रित सुशी के रूप में भी जाना जाता है, या जापानी में, बर सुशी, जो "बारा" का अनुवाद करता है जिसका अर्थ है सुशी चावल पर बिखरे हुए (अवयव)।
टॉपिंग के बावजूद किसी भी चिराशी सुशी की कुंजी यह है कि चावल को मीठे सिरका मिश्रण के साथ अनुभवी किया जाता है। सुशी चावल सिरका के लिए एक साधारण नुस्खा शामिल है।
अधिकांश चिराशी सुशी बड़ी संख्या में लोगों की सेवा के लिए बनाई जाती है, और पार्टियों या पोट्लक्स के लिए बहुत अच्छी होती है। इस सैल्मन और एवोकैडो चिराशी सुशी के लिए नुस्खा मजेदार है क्योंकि यह अलग-अलग प्लेटों पर परोसा जाता है और इसे उबले हुए चावल के साथ-साथ अवयवों के सेवारत आकार को बदलकर बच्चों के लिए भी बनाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 सर्विंग चावल उबला हुआ
- सुशीनोको (ब्रांड) सुशी चावल मिश्रण, या हमारे सिरका सुशी चावल को हमारे नुस्खा के साथ बनाएं (विवरण के लिए लिंक का पालन करें)
- 4 से 5 टुकड़े सैल्मन सशिमी, cubed
- 1/4 कप avocado, कटा हुआ
- 2 चम्मच मसागो (कैपेलीन रो / कैवियार)
- गार्निश के लिए 2 चम्मच जापानी केपी ब्रांड मेयोनेज़
- Kizaminori, पतली कटा हुआ सूखे समुद्री शैवाल
- वैकल्पिक गार्निश:
- मित्सुबा (जापानी जड़ी बूटी)
- watercress
- चपटी पत्ती वाली अजवाइन
- कटा हुआ पालक
- काटा हुआ
- गोभी
इसे कैसे करे
- नुस्खा मानता है कि उबला हुआ चावल उपलब्ध है। यदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है, तो अपने चावल कुकर के निर्देशों के अनुसार चावल बनाओ। चावल को ठंडा करने दें।
- चावल पर सुशीनोको ब्रांड सुशी चावल मिश्रण छिड़के, इसे मोशन स्लैशिंग में चावल के पैडल के किनारे मिलाकर मिलाएं। ध्यान दें, इससे चावल को तोड़ने से रोकने में मदद मिलती है।
- यदि आप पाउडर सुशी सिरका मिश्रण का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो चावल को कमरे के तापमान की ओर ठंडा करने के लिए अलग करें। इस बीच, सुशी के लिए घर का बना मीठा सिरका बनाओ। यहां उपलब्ध पकाने की विधि।
- स्लाइस एवोकैडो और घन छोटे टुकड़ों में। रद्द करना।
- सामन सैशिमी टुकड़े लो और उन्हें छोटे काटने के आकार के टुकड़ों में घन लें।
- चावल पर चिराशी टॉपिंग को सजाते समय सुशी चावल गर्म नहीं होना चाहिए।
- सुशी चावल पर सैल्मन सैशिमी टुकड़े, एवोकैडो क्यूब्स, और मसागो (कैपेलीन रो / कैवियार) स्कैटर करें।
- केवी ब्रांड जापानी मेयोनेज़ और किज़मिनोरी (पतली कटा हुआ सूखे समुद्री शैवाल) के साथ चिराशी गार्निश करें। तत्काल सेवा।
सुझाए गए सबस्टिट्यूशंस:
- बच्चों के लिए, नमकीन सशीमी के बजाय पतले कटा हुआ स्मोक्ड सामन, या पके हुए सैल्मन के टुकड़ों को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें।
- कैपेलीन रो / कैवियार के बजाय, इकुरा सैल्मन कैवियार का उपयोग करने का प्रयास करें जो कैपेलीन रो से बड़ा है। Ikura अभी भी चिराशी के लिए उज्ज्वल नारंगी रंग की सुंदर छप जोड़ता है।
- एक गार्निश के रूप में प्रयास करने के लिए एक और कैवियार mentaiko या tarako है, जो कोड रो है और या तो नमकीन या मसालेदार है। इस कैवियार को भी पकाया जा सकता है और फिर गार्निश के रूप में उपयोग किया जा सकता है।