आप इस मूल कस्टर्ड को भरने और अपनी खुद की विशेषता बनाने के लिए बस किसी भी पकाया सब्जी या मांस के बारे में जोड़ सकते हैं।
जब वे सरल होते हैं तो क्विशेस आमतौर पर सबसे अच्छे होते हैं। सबसे आसान केवल अंडे और क्रीम और पनीर का मिश्रण है, जो एक पाई खोल में पकाया जाता है। यह नुस्खा थोड़ा अलग है क्योंकि यह एक सफेद सॉस का उपयोग करता है। यह quiche बहुत fluffier बनाता है और यह एक बहुत ही velvety बनावट देता है।
इस नुस्खा के लिए आपको वास्तव में पालक को अच्छी तरह से निकालना होगा। ठंडा जमे हुए पालक पानी का एक टन रखता है। यदि उस पानी में से अधिकांश को हटाया नहीं जाता है, तो यह बेकिंग के दौरान जारी होगा और क्विच ठीक से स्थापित नहीं होगा। इसे अपने हाथों में निचोड़ें, फिर इसे एक रसोई तौलिया में डाल दें और अच्छी तरह से निचोड़ लें।
यदि आप चाहें तो आप इस नुस्खा को अन्य अवयवों के साथ बना सकते हैं। कुछ कटा हुआ और सूखा आटिचोक दिल अद्भुत होगा, जैसा कि कुछ पकाया शतावरी, 1 "लंबाई में काटा जाएगा। आप पकाया बेकन या हैम भी नुस्खा में जोड़ सकते हैं।
इस quiche को avocados के साथ फेंक दिया हरा सलाद, और कुछ आइस्ड चाय या दूध के साथ परोसें। यह कंपनी के लिए एक प्यारा लंच या हल्का रात का खाना बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 9-इंच पाई खोल (अनबेक)
- 1/4 कप मक्खन
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच आटा
- 1/2 कप आधा और आधा
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1/4 चम्मच नमक
- सफेद काली मिर्च का डैश
- 4 अंडे (पीटा)
- 1/8 चम्मच जमीन जायफल
- 1 9-औंस पैकेज जमे हुए पालक (thawed और बहुत अच्छी तरह से सूखा)
- 1 कप कटा हुआ हवारती पनीर
- 1/2 कप कटा हुआ कोल्बी पनीर
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। पाई परत तैयार करें और एक तरफ सेट करें।
- एक भारी skillet में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघल और प्याज और लहसुन जोड़ें। सब्जियां निविदा होने तक 4-5 मिनट तक कुक करें और हलचल करें।
- आटा जोड़ें; पकाएं और बुलबुले तक 3-4 मिनट के लिए हलचल। इसे एक रॉक्स बनाने कहा जाता है । फिर आधा और आधा जोड़ें और पकाएं, लगातार stirring, जब तक मिश्रण मोटा हो, लगभग 4-5 मिनट। गर्मी से skillet निकालें।
- एक बड़े कटोरे में, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, अंडे, और जायफल को मिलाकर गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हराया जाता है। प्याज मिश्रण में हिलाओ।
- सुनिश्चित करें कि पालक बहुत अच्छी तरह से सूखा है (इसे कागज तौलिए की परतों के बीच दबाएं या इसे एक रसोई तौलिया में निचोड़ें) और मिश्रण में गुना करें। हवारती और कोल्बी चीज जोड़ें।
- पालक मिश्रण को पाई क्रस्ट में डालो और परमेसन पनीर के साथ छिड़कें।
- 350 डिग्री फारेनहाइट पर पालक को क्विच को 40-50 मिनट तक सेंकना पकाएं और सेट करें। 5 मिनट खड़े हो जाओ, फिर सेवा करने के लिए wedges में कटौती।