केबल कार एक उत्कृष्ट रम खट्टा है। कॉकटेल को आधुनिक मिक्सोलॉजिस्ट टोनी अबू-गानिम द्वारा बनाया गया था, और कई लोगों द्वारा आधुनिक क्लासिक माना जाता है। यह निश्चित रूप से एक पेय है जो बारटेंडर को पता होना चाहिए ।
पेय का नाम सैन फ्रांसिस्को में स्टारलाईट रूम के पास केबल कार ट्रैक से प्रेरित था, जहां अबू-गणिम ने पहले कॉकटेल बनाया था।
यह एक बहुत ही सरल कॉकटेल नुस्खा है और केवल तीन अवयवों की आवश्यकता है। यह कप्तान मॉर्गन की सुविधा के लिए आपको मिले सबसे प्रशंसनीय पेय पदार्थों में से एक है, जो प्रसिद्ध मसालेदार रम के प्रशंसकों को बहुत खुश कर देगा।
केबल कार एक खट्टा पेय है और आप देखेंगे कि यह नुस्खा बराबर भागों मसालेदार रम और नींबू खट्टा का उपयोग करता है। दोनों एक-दूसरे को ऑफसेट करते हैं और खट्टे मिश्रण में सरल सिरप होता है। उस और कुराकाओ के बीच, पेय को सही संतुलन में लाने के लिए एक अच्छी मिठास है।
यह काफी दिलचस्प है कि इन सभी तत्वों का एक ही समय में विपरीत और पूरक कैसे है।
यह एक रम कॉकटेल है जो किसी भी अवसर के लिए काम कर सकता है । यह आपको काम के बाद ठंडा शाम को गर्म कर सकता है या सूरज में गर्म दिन के बाद आपको ठंडा कर सकता है। यह एक आदर्श पेय है और मैं अपने इरादों का वास्तविक स्वाद प्राप्त करने के लिए बिल्कुल अपनी नुस्खा का पालन करने की सलाह देता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस
- कप्तान मॉर्गन स्पाइस रम
- 3/4 औंस
- मैरी Brizard ऑरेंज Curacao
- 1 1/2 औंस
- नींबू खट्टा * (नीचे नुस्खा)
- गार्निश:
- नारंगी छील सर्पिल
- गार्निश: rimming के लिए superfine चीनी
इसे कैसे करे
- चीनी के साथ एक ठंडा कॉकटेल ग्लास रिम ।
- बर्फ से भरे एक कॉकटेल शेकर में सामग्री डालो।
- अच्छी तरह से हिलाना।
- तैयार गिलास में तनाव ।
- एक नारंगी छील सर्पिल के साथ गार्निश।
पकाने की विधि सौजन्य: टोनी अबू-गणिम
उस चीनी रिम के बारे में ...
एक गिलास rimming जब superfine चीनी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। रसोई में हर रोज इस्तेमाल की जाने वाली शक्कर वाली चीनी भी चिपक जाती नहीं है क्योंकि क्रिस्टल बड़े होते हैं।
युक्ति: ग्रेनेटेड चीनी को सुपरफाइन चीनी में बदलने के लिए आपको केवल एक खाद्य प्रोसेसर चाहिए !
अबू-गणिम अपनी वेबसाइट पर दालचीनी-चीनी का संक्षिप्त संदर्भ देता है। यह एक अच्छा जोड़ा है जो बहुत ही सुखद है। इस विशेष स्पर्श को जोड़ने के लिए, रिम पर लगाने से पहले अपनी चीनी के साथ जमीन दालचीनी को मिलाएं।
ताजा नींबू खट्टा कैसे करें
अबू-गानिम की नुस्खा ताजा नींबू खट्टा के लिए बुलाता है। मानक खट्टा मिश्रण में इस्तेमाल नींबू-चूने संयोजन के बजाय नींबू पर ध्यान देना और केंद्रित करना बहुत आसान है।
जबकि औसत खट्टा मिश्रण काम करेगा, यह नींबू खट्टा एक केबल कार के लिए दृढ़ता से पसंद किया जाता है।
- 1 भाग सरल सिरप
- 2 भागों ताजा नींबू का रस
सामग्रियों को एक कंटेनर में एक तंग मुहर के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
खट्टा मिश्रण युक्तियाँ:
- जैसा चाहें उतना छोटा या बड़ा बैच बनाएं।
उदाहरण के लिए: 1 कप नींबू खट्टा बनाने के लिए, 1 कप नींबू के रस के साथ 1/2 कप सरल सिरप मिलाएं। इससे लगभग 5 केबल कारें बन जाएंगी। - औसत नींबू रस के लगभग 1 3/4 औंस पैदा करता है। 1 कप नींबू खट्टा के लिए आपको लगभग 5 नींबू की आवश्यकता होगी। मैं इसका आसान काम करने के लिए हाथ या इलेक्ट्रिक juicer का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
केबल कार कॉकटेल कितनी मजबूत है?
केबल कार के लिए डिजाइन किए गए सटीक माप और ब्रांडों का उपयोग करके, हम इस कॉकटेल का अनुमान लगा सकते हैं कि लगभग 18% एबीवी (36 सबूत) हो ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 92 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |