ट्रैपिस्ट पनीर या मठ-शैली एक अर्द्ध-कठोर, गाय का दूध पनीर है जो हल्के स्वाद और अच्छी पिघलने वाली संपत्तियों के साथ है, जो एडम पनीर के समान है, जिसे फटाया जा सकता है और फल या शराब के साथ हाथ से खाया जा सकता है, और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
दुनिया भर में लोकप्रिय
भिक्षु पनीर के रूप में भी जाना जाता है, यह दुनिया भर में उन संस्कृतियों में पाया जा सकता है जहां भिक्षु एक समय में मौजूद हैं या अस्तित्व में हैं।
फ्रांस, बेल्जियम, स्विट्ज़रलैंड, नॉर्वे, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में इसके कई नाम और किस्में हैं।
Trappist पनीर या trapista हंगरी में सबसे लोकप्रिय चीज में से एक है। अन्य पूर्वी यूरोप देशों में, इसे इस प्रकार जाना जाता है:
- बुल्गारिया - trapistki sirene
- क्रोएशिया - trapista
- चेक गणराज्य - trappist sýr
- हंगरी - trapista
- लिथुआनिया - trappist सूरीस
- पोलैंड - ser trapistów
- रोमानिया - trappist brânză
- रूस - trappistov syrom
- सर्बिया - जासूस
- स्लोवाकिया - trappist syr
- स्लोवेनिया - जासूस सर
- यूक्रेन - trappistov syrom
Trappist पनीर के लक्षण
Trappist पनीर कुछ छेद के साथ पीला पीला है और आमतौर पर लाल प्लास्टिक या लाल पैराफिन मोम में पैक किया जाता है। इसे हाथ से, सैंडविच पर या हंगरी हैम क्रेशेंट्स जैसे सॉन्कास किफली के नाम से जाना जाता है, में शामिल किया जा सकता है।
Trappist पनीर के लिए अच्छा आवेदन
कोई भी नुस्खा जिसके लिए पनीर पिघलने की आवश्यकता होती है और ओओ-गोई अच्छा बन जाती है, इस प्रकार के पनीर के लिए सही होगी। इन व्यंजनों में पनीर के लिए बस ट्रैपिस्ट पनीर को प्रतिस्थापित करें:
- ग्रील्ड पनीर सैंडविच पकाने की विधि : एक भयानक सैंडविच के लिए ट्रैपिस्ट पनीर, टमाटर और लाल प्याज के काले रंग की राई या काली रोटी, स्लाइस का उपयोग करें।
- रोमानियाई पोर्क कॉर्डन ब्ली पकाने की विधि : यह बढ़ा हुआ सूअर का मांस कटलेट मध्य में एक प्यारा आश्चर्य दिखाता है, एक पिघलने वाले पनीर जैसे ट्रैपिस्ट के लिए बिल्कुल सही है।
- सर्बियाई पनीर Burek पकाने की विधि : Filo आटा में लपेटा यह स्वादिष्ट स्वादिष्ट चीज़ पनीर Trappist पनीर के लिए एक अच्छा उम्मीदवार है।
Trappist पनीर की उत्पत्ति
कहा जाता है कि ट्रैपिस्ट पनीर 18 वीं शताब्दी के फ्रांस में नॉट्रे डेम डी पोर्ट डु सलात एबी के रोमन कैथोलिक भिक्षुओं के साथ हुआ था।
नुस्खा मारिया-स्टर्न के बोस्नियाई मठ, और फिर यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के अन्य हिस्सों के माध्यम से हंगरी के लिए अपना रास्ता मिला। मूल फ्रेंच नुस्खा अभी भी पोर्ट-सलात या सेंट-पॉलिन के नाम पर फ्रांस में निर्मित है।
यह जीवन रक्षा के बारे में सब कुछ है
अधिकांश ट्रैपिस्ट मठ और ट्रैपिस्टीन अभ्यर्थी कुछ प्रकार के व्यवसाय में होते हैं जो माल बेचते हैं जो उनके घरों और जरूरतों के लिए आय प्रदान करने के लिए बेचे जाते हैं। इनमें से कुछ वस्तुओं में पनीर शामिल है, जैसा कि हम यहां देखते हैं, रोटी, शराब, पेस्ट्री, कपड़ों और यहां तक कि ताबूत भी। लेकिन कई भिक्षुओं, जिन्हें शराब की रोकथाम की शपथ लेने की आवश्यकता नहीं है, दुनिया के कुछ सबसे प्रसिद्ध बीयर का उत्पादन करते हैं।