डार्क चॉकलेट ट्रफल

इससे कोई आसान - या अधिक स्वादिष्ट नहीं मिलता है। डार्क चॉकलेट और क्रीम एक साथ आते हैं, दिव्य, पिघला हुआ-मुंह में डार्क चॉकलेट ट्रफल्स। सर्वोत्तम परिणामों के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें - कोई चॉकलेट जिसका स्वाद आप आनंद लेते हैं वह अच्छी तरह से काम करेगा! वांछित अगर वेनिला के साथ रम या ब्रांडी का एक बड़ा चमचा जोड़ा जा सकता है।

इन कैंडीज, ज्यादातर ट्रफल्स की तरह, कई व्यापक शीतलन अवधि होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बनाते समय पर्याप्त समय दें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 9 औंस चॉकलेट (bittersweet, बारीक कटा हुआ)
• 2/3 कप क्रीम
• 1 टीस्पून वेनिला निकालने
• 1/2 कप कोको पाउडर

इसे कैसे करे

1. एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ इसे अस्तर करके एक बेकिंग शीट तैयार करें। कटा हुआ चॉकलेट एक बड़े कटोरे में रखें।

2. क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में रखें और पैन के किनारों पर बुलबुले दिखाई देने तक इसे स्केल करें। चॉकलेट पर क्रीम डालो और इसे एक मिनट के लिए चॉकलेट को नरम और पिघलने दें।

3. एक व्हिस्क का उपयोग करके धीरे-धीरे क्रीम और चॉकलेट को शामिल करने के लिए हलचल। वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हलचल करें, लेकिन बहुत जोर से हलचल न करें या आप हवा के बुलबुले को शामिल करेंगे।

4. क्लिंग रैप के साथ ट्रफल मिश्रण को कवर करें और इसे कमरे के तापमान में ठंडा करने दें। एक बार ठंडा होने तक, ठंडा होने तक ठंडा होने तक ठंडा होने तक लगभग 2 घंटे तक ठंडा हो जाता है।

5. एक चम्मच या कुकी आटा स्कूप का उपयोग करके, गैनाशे से छोटी 1 इंच की गेंदें बनाएं और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें। शेष ganache के साथ दोहराएं। एक और घंटे के लिए ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर पर लौटें।

6. कोको पाउडर को एक छोटे कटोरे या पाई टिन में रखें। कोको पाउडर के साथ अपने हाथ धूलें और कोको में एक ट्रफल रखें, इसे लेपित होने तक इसे घुमाएं। एक गोल आकार बनाने के लिए अपने हथेलियों के बीच संक्षेप में ट्रफल रोल करें, फिर इसे बेकिंग शीट पर वापस रखें। शेष truffles के साथ दोहराएं।

7. रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रफल्स स्टोर करें, और उन्हें सेवा देने से पहले कमरे के तापमान में लाएं।

सभी Truffle व्यंजनों को देखने के लिए यहां क्लिक करें!

सभी चॉकलेट कैंडी व्यंजनों को देखने के लिए यहां क्लिक करें!

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	87
कुल वसा	6 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	6 मिलीग्राम
सोडियम	22 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	8 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)