शराब कैसे डालें
ताजा कुमक्वेट सीजन मेरे स्वाद के लिए बहुत छोटा है-यह आमतौर पर देर से सर्दियों में शुरू होता है और वसंत में चलता है। इन काटने के आकार के साइट्रस फलों के ताजा संस्करण होने के बावजूद, मेरी नम्र राय में, आदर्श, कुमक्वेट-इन्फ्यूज्ड शराब बनाने से उनके प्राकृतिक मौसम के ठीक पहले अपने अद्वितीय मीठे-खट्टे स्वाद को बनाए रखने का एक आसान तरीका है। (आप यहां kumquats के बारे में और जान सकते हैं।)
ताजा कुमक्वेट के लगभग 6 औंस धोएं और उन्हें सूखा दें।
बाद में कॉकटेल में कम से कम आधे के लिए कुमक्वेट्स काट लें, मुझे उन्हें लगभग 3 या 4 स्लाइसों में काटकर प्रत्येक लग रहा है-और उन्हें बड़े, सील करने योग्य कंटेनर में डाल दें। 4 कप से कहीं भी वोदका या जिन की पूरी 1 लीटर की बोतल में जोड़ें । कंटेनर को सील करें और कुमक्वेट्स और शराब को तब तक लटका दें जब तक कि शराब की तरह स्क्वक्वेट की तरह स्वाद न हो, कम से कम 24 घंटे और 3 दिन तक।
वोडका या जिन के बाहर कुमक्वेट को दबाएं और शराब को अपनी मूल बोतल या अन्य सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें। इसे चट्टानों पर परोसें या कुमक्वेट मार्टिनिस बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें या ताजा टमाटर खूनी मैरीज़ में एक साइट्रस किक जोड़ें।
और शराब-भिगोकर kumquats? आप उन्हें कई हफ्तों तक फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में रख सकते हैं। वे पेय के लिए एक महान गार्निश बनाते हैं!
कुमक्वेट्स का उपयोग करने के अन्य तरीकों की तलाश में? हनी संरक्षित कुमक्वत या कुमक्वेट एंडिव सलाद का प्रयास करें।
एक पेय के अधिक व्यक्ति? आपको ककड़ी वोदका या यहां तक कि यह हॉर्सराडिश वोदका भी पसंद है, जो मेरा निजी पसंदीदा है।