थोड़ी पतली शहद में कुमक्वेट खाना बनाना और उन्हें कैनिंग करना उनके प्रलोभन के लिए अपने मोहक मीठे-स्वाद स्वाद का उपयोग करता है जब देर से सर्दियों और वसंत ऋतु में उनके बहुत ही कम मौसम खत्म हो जाते हैं। मुझे उन्हें दही या रिकोटा या आइसक्रीम पर चम्मच पसंद है - कुछ टोस्ट, कटा हुआ अखरोट या तो चोट नहीं पहुंचाते हैं। वे पेनकेक्स या वैफल्स पर भी स्वादिष्ट हैं। जार में कुमक्वेट-शहद सिरप भी हैम या भुना हुआ सूअर का मांस के लिए एक स्वादिष्ट ग्लेज़ के रूप में काम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड kumquats
- 3 कप पानी
- 2 कप शहद
- 1/2 कप चीनी
इसे कैसे करे
- एक उबाल के लिए पानी से भरा एक कैनिंग केतली लाओ।
- इस बीच, kumquats से उपजी काट लें। या तो प्रत्येक कुमक्वेट में एक छोटे से छेद या दो को एक पूरे स्वाद के लिए एक स्काईवर या टूथपिक के साथ दबाएं या आधे में कुमक्वेट काट लें और पहले से हटाए गए बीजों के साथ कम सुरुचिपूर्ण हिस्सों के लिए किसी भी बीज को हटा दें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, पानी, शहद और चीनी को उबाल लें। कुमक्वेट जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें। एक स्थिर उबाल बनाए रखने और पकाने के लिए गर्मी को समायोजित करें, जब तक कि कुमक्वेट निविदा न हो, तब तक हिस्सों के लिए लगभग 25 मिनट और पूरे कुमक्वेट के लिए 40 मिनट तक फैलाएं ।
- गर्म kumquats बाँझ पर बाँझ आधा पिंट या पिंट जार और पेंच में स्थानांतरित करें। 10 मिनट के लिए कैनिंग केतली में जारों को गर्म पानी की प्रक्रिया करें।
- जार निकालें और उन्हें छह महीने तक ठंडा, अंधेरा जगह में स्टोर करने से पहले ठंडा होने दें। एक बार जार खोला जाता है, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
पहले कभी डिब्बाबंद या संरक्षित नहीं? एक सिंहावलोकन के लिए आसान होम कैनिंग के लिए 10 कदम देखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 51 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |