कुमक्वेट ग्रोवर वेबसाइट से अनुकूलित इस उल्लेखनीय आसान-से-मेकअप रेसिपी में क्रीमक्वेट्स का मीठा-टार्ट स्वाद एक क्रीम पाई की प्रसन्नता के साथ फ़्लर्ट करता है। विदेशी फल एक पुराने फैशन "आइसबॉक्स पाई" के लिए परिष्कार जोड़ता है जिसे आप ओवन को चालू किए बिना तैयार कर सकते हैं। आगे की योजना बनाएं (पाई को फ्रिज में कम से कम दो घंटे की जरूरत है, लेकिन अधिमानतः रात भर सेट करने के लिए) और इसे एक पोट्लक या डिनर पार्टी में लाएं।
आप अपने मुंह में पूरे, छील और सब में काटने के आकार ताजा kumquats पॉप कर सकते हैं। निविदा त्वचा खट्टा मांस के विपरीत मीठा स्वाद लेती है, और स्वाद का विरोध करने वाले फल फल को अपनी अनूठी अपील देते हैं। कुमक्वेट जाम, जेली और मर्मलेड किराने की दुकानों के अलमारियों की तुलना में किसान बाजारों में अधिक बार दिखाई देते हैं, जिससे उनकी कलात्मक अपील में वृद्धि होती है।
कुमक्वेट एशिया से आते हैं, लेकिन वे कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा दोनों में खट्टे फल के साथ अच्छी तरह से बढ़ते हैं। नवंबर से अप्रैल तक मौसम में, कुमक्वेट काटने वाले संतरे की तरह दिखते हैं। यदि आप उन्हें अपने स्थानीय किराने की दुकान में नहीं ढूंढ पा रहे हैं तो आप कई ऑनलाइन स्रोतों से मेल-ऑर्डर कर सकते हैं। तीन सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में ताजा कुमक्वेट्स और प्यूरी छह महीने या उससे अधिक के लिए फ्रीजर में रहता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 14-औंस घनत्व वाले दूध को मीठा कर सकता है
- 1/2 कप ताजा निचोड़ा हुआ
- नींबू का रस
- 2/3 कप
- शुद्ध कुमक्वेट *
- 8-औंस कंटेनर टॉपिंग, defrosted whipped
- 9-इंच प्री-बेक्ड पाई खोल या ग्राहम क्रैकर क्रस्ट *
इसे कैसे करे
- मीठे कंडेन्स्ड दूध और नींबू का रस एक बड़े कटोरे में मिलाएं और मध्यम गति पर तब तक हराएं जब तक यह मोटा होना शुरू न हो जाए, लगभग 2 से 3 मिनट।
- कुमक्वेट प्यूरी जोड़ें और संयुक्त रूप से कम गति पर हराएं, कटोरे के किनारों को नीचे के रूप में एक स्पुतुला के साथ स्क्रैप करने के लिए रोक दें।
- व्हीप्ड टॉपिंग में मोड़ें और तैयार परत में मिश्रण डालें।
- सेवा के पहले रात भर या कम से कम 2 घंटे के लिए पाई रेफ्रिजरेट करें।
* संघटक नोट्स:
- ताजा kumquats खुद को तैयार करने और शुद्ध करने के लिए बहुत ही सरल हैं; इन कुमक्वेट प्यूरी टिप्स के साथ सीखें।
- तैयार जमे हुए टॉपिंग के लिए घर का बना व्हीप्ड क्रीम को प्रतिस्थापित करने के लिए, आपको इसे लॉफ्ट बनाए रखने के लिए स्थिर करने की आवश्यकता है। क्रीम के प्रत्येक कप के लिए, सीधे कटोरे में एक चम्मच मक्का स्टार्च जोड़ें या क्रीम में इसे हरा करने से पहले अपने नुस्खा में बुलाए गए चीनी में 1/2 चम्मच तत्काल साफ़ जेल मिलाएं।
- एक चमकीले पेस्ट्री क्रस्ट में, यह पाई क्लासिक की चूना पाई जैसा दिखता है, लेकिन यह एक ग्राहम क्रैकर क्रस्ट में भी स्वादिष्ट स्वाद लेता है। आप स्वादक आधार के लिए ग्रैहम क्रैकर्स के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़ या वेनिला कुकीज़ स्वैप कर सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए एक मिंगिंग टॉपिंग जोड़ सकते हैं, हालांकि ब्राउनिंग के लिए ओवन में समय की आवश्यकता होगी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 273 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |