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घर का बना उडन नूडल्स
घर का बना उडन नूडल्स। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका उडन सफेद और मोटी गेहूं नूडल्स हैं। वे मूल रूप से गेहूं के आटे, नमक और पानी को गूंधकर बनाते हैं। घर पर यूडन नूडल्स बनाने का एक तरीका यहां है।
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आटा पानी को आटा में जोड़ना
उडन नूडल्स कैसे बनाएं। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका 2/3 - 3/4 कप पानी में 1 चम्मच नमक को विसर्जित करें। एक कटोरे में 2 1/2 कप गेहूं के आटे रखो। थोड़ा सा आटा पर नमकीन पानी डालो।
(2-3 सर्विंग्स बनाता है)08 का 03
आटा मिलाकर
उडन नूडल्स कैसे बनाएं। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका कटोरे में नमकीन पानी जोड़ें और हाथ से अच्छी तरह से आटा मिलाएं।
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आटा घुटने टेकना
उडन नूडल्स कैसे बनाएं। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका चिकनी होने तक लगभग 10 मिनट तक आटा गूंध लें ।
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आटा आराम करो
उडन नूडल्स कैसे बनाएं। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका प्लास्टिक की चादर में आटा लपेटें और एक पतले दौर पर दबाएं। कुछ घंटों के लिए अलग सेट करें।
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आटा flattenning
उडन नूडल्स कैसे बनाएं। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका एक काटने बोर्ड पर कुछ आटा फैलाओ। बोर्ड पर आटा रखें और इसे रोलिंग पिन के साथ आगे बढ़ाएं जब तक आटा लगभग 1/8 इंच मोटा न हो जाए।
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आटा काटना
उडन नूडल्स कैसे बनाएं। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका आटा पर कुछ आटा फैलाओ। आटा मोड़ो और इसे 1/4 - 1/5 इंच चौड़ाई स्ट्रिप्स में काट लें।
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किया हुआ।
ताजा उडन नूडल्स। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका नूडल्स को छूने से रोकने के लिए कुछ आटा छिड़कें। घर का बना उडन नूडल्स जल्द ही पकाया जाना चाहिए।