इस नुस्खा का उपयोग झींगा या लॉबस्टर के साथ किया जा सकता है। सॉस की सेवा करने से पहले अंडों को जोड़ना सुनिश्चित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 पाउंड ग्राउंड पोर्क
- 2 चम्मच सोया सॉस
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच
- किण्वित काले सेम
- 1 लहसुन लौंग
- 2 हरी प्याज (वसंत प्याज, स्कैलियंस)
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा शेरी
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 3/4 कप चिकन शोरबा
- 1 बड़ा चमचा cornstarch
- 2 चम्मच पानी
- 2 अंडे, पीटा
- 1/4 चम्मच नमक
- हलचल-फ्राइंग के लिए 2 चम्मच तेल
इसे कैसे करे
1. सोया सॉस , काली मिर्च, और 1 चम्मच मक्का स्टार्च के साथ जमीन सूअर का मिश्रण। 15 मिनट के लिए सूअर का मांस मारो।
2. काले सेम कुल्ला, उन्हें नरम करने के लिए कुछ मिनट के लिए पानी में बैठने दें। नाली। बारीक सेम काटने के लिए एक क्लीवर या चाकू का प्रयोग करें। लहसुन लौंग छील और छोटा करें। लहसुन को भिगोकर काले सेम के साथ मैश करें। हरी प्याज धोएं और विकर्ण पर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
3. एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, शेरी , चीनी, और चिकन शोरबा मिलाएं। रद्द करना। एक अलग छोटे कटोरे में, पानी में 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार भंग कर दें और अलग-अलग सेट करें।
4. नमक के साथ अंडे हल्के से हराया।
5. मध्यम उच्च से उच्च गर्मी पर wok गर्मी। पक्षों को कोट करने के लिए घुमावदार, 2 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। जब तेल तैयार होता है, तो मैश किए हुए काले सेम और लहसुन मिश्रण के 1/2 जोड़ें। सुगंधित तक तलना-तलना। जमीन सूअर का मांस जोड़ें। जब तक यह रंग बदलता है तब तक तलना-तलना। Wok निकालें और साफ़ करें।
6. 1 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो बीन और लहसुन मिश्रण के दूसरे भाग को जोड़ें। सुगंधित तक तलना-तलना। सॉस जोड़ें। मक्का स्टार्च और पानी के मिश्रण को एक त्वरित पुन: हलचल दें और सॉस में जोड़ें, तेजी से मोटा होना हलचल। पैन में जमीन पोर्क वापस जोड़ें। हरी प्याज में हिलाओ।
7. पीटा अंडे में हिलाओ। गर्मी से सॉस निकालें, झींगा या लॉबस्टर पर डालें और सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 193 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |