यह केला केक एक नमकीन और स्वादिष्ट परत केक है जो पके हुए कारमेल फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है। मैंने चित्रित केक पर एक क्रीम पनीर ठंढ का इस्तेमाल किया। यह एक नम और स्वादिष्ट केक है।
केक को वेनिला और नींबू निकालने की थोड़ी मात्रा के साथ स्वाद दिया जाता है। या अधिक वेनिला निकालने का उपयोग करें।
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केले Frosting के साथ केले केक पकाने की विधि
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप मक्खन, नरम
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1 कप मैश किए हुए पके केले (लगभग 2 से 3 छोटे से मध्यम केले)
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 चम्मच नींबू निकालने, या अधिक वेनिला
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ अखरोट या पेकान
- 2 1/4 कप केक आटा, 9 औंस
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 कप दूध डाला * या
- छाछ
- कारमेल फ्रॉस्टिंग
- 2 कप हल्के या गहरे भूरे रंग की चीनी, दृढ़ता से पैक किया जाता है
- 6 चम्मच मक्खन, नरम
- नमक नमक
- 1/2 कप दूध
- 2 कप sifted पाउडर चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/2 कप कटा हुआ अखरोट या पेकान
इसे कैसे करे
350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें। मक्खन और आटा दो 9-इंच केक पैन।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 1/2 कप मक्खन और दानेदार चीनी को हराया। मैश किए हुए केले जोड़ें; 1 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया।
अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना।
स्वाद और अखरोट अखरोट या पेकान के 1/2 कप जोड़ें।
एक कटोरे में, केक का आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, और नमक को मिलाएं; खट्टे दूध या मक्खन के साथ बारीक क्रीमयुक्त मिश्रण में हरा, शुष्क सामग्री के साथ शुरू और समाप्त होता है।
इलेक्ट्रिक मिक्सर की मध्यम गति पर 2 मिनट के लिए मारो।
बल्लेबाज को दो तैयार केक पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें।
25 से 30 मिनट के लिए या केक परीक्षण किए जाने तक पहले से गरम ओवन में सेंकना।
10 मिनट के लिए तार रैक पर कूल; पैन से हटा दें और परतों को रैक पर अच्छी तरह से ठंडा करें।
जबकि केक ठंडा हो रहा है, ठंढ बनाओ।
एक सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, मक्खन के 6 चम्मच, नमक का एक डैश, और 1/2 कप दूध मिलाएं; मध्यम आँच पर उबालें। जब यह एक पूर्ण उबाल की बात आती है, तो इसे समय देना शुरू करें। अक्सर stirring, 5 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से मिश्रण निकालें; 8 से 10 मिनट खड़े हो जाओ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारने, मिश्रण में पाउडर चीनी धीरे-धीरे जोड़ें। जब तक ठंढें एक अच्छी फैलता स्थिरता तक पहुंच जाती है तब तक धड़कना जारी रखें; वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
केक परतों को ठंढें और कटा हुआ अखरोट या पेकान के 1/2 कप के साथ छिड़कें।
* 1/2 कप खट्टा दूध बनाने के लिए, एक (तरल) मापने कप में 1 1/2 चम्मच सिरका या नींबू के रस डाल दें। 1/2-कप लाइन में दूध जोड़ें। इसे उपयोग करने से पहले लगभग 5 मिनट तक खड़े होने दें।
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