अंडे के प्रकार

अंडा गलियारे में विकल्प - जैविक, पिंजरे मुक्त, मुक्त सीमा, शाकाहारी खिलाया - हमेशा विस्तारित प्रतीत होता है। पता लगाएं कि उन अंडे के लेबल वास्तव में क्या मतलब है (और वे सबसे अधिक निश्चित रूप से क्या मतलब नहीं है) और यह पता लगाएं कि आपके लिए किस प्रकार के अंडे सही हैं।

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  पिंजरे मुक्त अंडे

  "पिंजरे मुक्त" का अर्थ है कि मुर्गी के रूप में उठाए गए मुर्गी या "पिंजरे मुक्त" अंडे डालने वाले मुर्गियां पिंजरों में नहीं रखी जाती हैं। वे मुर्गी घर के चारों ओर घूमने के लिए, भुनाओं पर छिड़कने और घोंसलों में अंडे लगाने के लिए स्वतंत्र हैं।

  यह मांस या उनके अंडे के लिए उठाए गए अधिकांश मुर्गियों के विपरीत है, जो पिंजरों में इतने छोटे होते हैं कि वे अपने पंखों को पूरी तरह से खोल नहीं सकते हैं, बहुत कम चलते हैं या आगे बढ़ते हैं। "पिंजरे मुक्त" अंडे और चिकन भी काफी व्यापक रूप से उपलब्ध हैं - और अधिकांश वाणिज्यिक चिकन और अंडों की तुलना में एक ठोस बेहतर विकल्प - मुख्यधारा के किराने की दुकानों पर, कम आम "चरागाह" चिकन और अंडे के विपरीत।

  उस ने कहा, " पिंजरे मुक्त " मुर्गियों को मुर्गी घरों में रखा जाता है, अक्सर क्रैम्पड स्थितियों में, और बाहर और चरागाह तक पहुंच नहीं हो सकती है या नहीं।

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  देसी अंडे

  "फ्री-रेंज" कम से कम अपने तकनीकी अर्थ में अमरीकी डालर द्वारा नियंत्रित किया गया है, जो पोल्ट्री को "बाहरी तक पहुंच की अनुमति" के लिए बुलाता है।

  जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, उस वाक्यांश को उदारतापूर्वक या काफी संकीर्ण रूप से व्याख्या किया जा सकता है। कुछ किसान अपने फ्री-रेंज मुर्गियों को असली खेतों और चरागाहों पर घूमते हैं। हालांकि, बड़े उत्पादकों को केवल कानून के पत्र का पालन करने के लिए जाना जाता है, न कि इसकी भावना, और एक खुली खिड़की या छोटा दरवाजा लगाता है जो एक बड़े, भीड़ वाले घर के एक छोर पर जमीन के एक पैदल पैच की ओर जाता है।

  यदि कुछ और नहीं है, हालांकि, फ्री-रेंज चिकन और अंडे कम से कम पक्षियों से आते हैं जो पिंजरे मुक्त होते हैं (ऊपर देखें)।

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  ओमेगा -3 समृद्ध अंडे

  ओमेगा -3 संवर्धन का दावा करने वाले लेबल वाले अंडे मुर्गियों से आते हैं जिन्हें ओमेगा -3 फैटी एसिड, जैसे फ्लेक्ससीड तेल, अलसी तेल और केल्प के स्रोतों में समृद्ध आहार खिलाया जाता है।

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  कार्बनिक अंडे

  कार्बनिक अंडे मुर्गियों से आते हैं जिन्हें प्रमाणित कार्बनिक फ़ीड (यानी सिंथेटिक रसायनों, विकिरण, सीवेज कीचड़, या आनुवांशिक रूप से संशोधित जीवों के उपयोग के बिना उगाया जाता है) खिलाया जाता है और दोनों पिंजरे मुक्त और मुक्त सीमा होते हैं ।

  " कार्बनिक " इन ​​सभी लेबलों में से एकमात्र ऐसा है जिसमें केवल नियमों से जुड़ा नियम नहीं है, बल्कि वास्तविक निरीक्षण और प्रवर्तन।

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  चिपकने वाले अंडे

  चिपकने वाले अंडे बहुत अधिक होते हैं जो हम सभी अपने अंडे चाहते हैं। वे मुर्गियों से आते हैं जिस तरह से आप कल्पना कर सकते हैं कि चिकन जीना चाहेगा: वे खुले मैदानों और जंगल में घूमते हैं, भोजन के लिए मजबूर होते हैं (मुख्य रूप से बीज और कीड़े, कभी-कभी छोटे कृंतक या सरीसृप के साथ उन्हें प्राप्त कर सकते हैं), और रात में एक मुर्गी घर में घूमने, घोंसला, और अंडे रखना।

  महत्वपूर्ण बात यह है कि "चरागाह" का कानूनी अर्थ या प्रमाणीकरण प्रक्रिया नहीं है। चिपकने वाले अंडे छोटे खेतों से आते हैं; किसान अक्सर किसान बाजारों और अन्य प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता तरीकों पर बेचते हैं। आमतौर पर एक विशिष्ट खेत के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना आसान होता है जो चरागाह वाले अंडे बेचता है क्योंकि उन्हें अक्सर अपने पशुओं की देखभाल करने पर गर्व है। यहां उनके बारे में और जानें।

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  शाकाहारी-फेड अंडे

  "शाकाहारी-खिलाया" एक और अजीब लेबल है। इसका मतलब यह है कि किसान को खिलाए गए मुर्गियों को मांस, मछली या जानवरों द्वारा उत्पाद में शामिल नहीं किया गया था। मुर्गियों को वास्तविक चरागाह या खेतों में अनुमति दी जाती है और अपने स्वयं के भोजन के लिए फोरेज कर सकते हैं, अधिकतर, कीड़े और कीड़ों को खाया जाता है।