जैतून हम्स में जोड़ने के लिए एकदम सही घटक हैं। इस कलमाता जैतून हम्स रेसिपी के स्वाद वास्तव में पारंपरिक मध्य पूर्वी हम्स के स्वादिष्ट विविधता को बनाते हुए एक-दूसरे की प्रशंसा करते हैं।
हमस एक डुबकी / फैलाव है जो चम्मच से बना है। वास्तव में, हम्मुस चम्मच के लिए अरबी शब्द है। आप देख सकते हैं कि कई हम्स रेसिपी गारबानो बीन्स के लिए कॉल करते हैं, न कि चम्मच। Garbanzo चम्मच का स्पेनिश अनुवाद है। उन्हें इटली में छत सेम कहा जाता है।
हम्स के साथ क्या चल रहा है?
हम्स वास्तव में चिप्स और डुबकी के लिए एक शानदार विकल्प बनाता है। गर्म पिटा ब्रेड वेजेस, पिटा चिप्स, ताजा सब्जियों के साथ एक प्रकार का हम्स या विविधता की सेवा करें, या हमस के साथ इन एपेटाइज़र विचारों में से किसी एक को आज़माएं।
जब हममस की बात आती है तो प्रेजेंटेशन महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह ज्यादातर समय लगता है। ब्लांड आमतौर पर उबाऊ होता है और आप नहीं चाहते कि हमस को पारित किया जाए क्योंकि यह उबाऊ लग रहा है। थोड़ा रंग जोड़ने के लिए शीर्ष पर लाल मिर्च फ्लेक्स या पेपरिका छिड़कें। चमकीले रंग के कटोरे में हमस की सेवा करें। प्रस्तुति लगभग स्वाद के रूप में महत्वपूर्ण हो सकती है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे खाते हैं, हमस एक स्वस्थ नाश्ता है और साल्सा और टोरिला चिप्स के पुराने स्टैंडबाय की तुलना में आपके लिए निश्चित रूप से बेहतर है।
हमम कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है
यदि आप अक्सर मध्य पूर्वी रेस्तरां में रहते हैं और हमस खाते हैं, तो आप जानते हैं कि हमस हर जगह अलग-अलग स्वाद लेता है। कुछ प्रकार के हम्स में मजबूत नींबू स्वाद होता है, कुछ में भारी लहसुन स्वाद होता है, और कुछ हम्स में मसालेदार स्वर होता है। अपना खुद का हथौड़ा बनाते समय, आपको अपने स्वादों को ध्यान में रखना होगा। यदि एक नुस्खा बहुत ताहिनी के लिए बुलाता है और आपको ताहिनी पसंद नहीं है, तो राशि को स्केल करें या बस इसे छोड़ दें। मध्य पूर्वी खाना पकाने का मजा यह है कि घटक मात्रा पत्थर में नहीं रखी जाती है। इसमें से कुछ जोड़ें और इसे हटा दें और आपके पास अभी भी एक पाक कृति है!
यहां कुछ उत्कृष्ट हम्स व्यंजन हैं जिनके विभिन्न प्रकार के तत्व हम्स को अधिक रोमांचक बनाते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 garbanzo सेम (चम्मच, सूखा) कर सकते हैं
- 1/2 कप कलमाता जैतून
- 1/3 कप ताहिनी
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 3 चम्मच
- नींबू का रस
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1/4 चम्मच जीरा
इसे कैसे करे
- एक खाद्य प्रोसेसर में, सभी सामग्री को मिलाकर एक मलाईदार, चिकनी डुबकी में मिलाएं। यदि डुबकी बहुत मोटी है, वांछित स्थिरता तक, 1 बड़ा चमचा पानी जोड़ें।
- कलामाता जैतून हम्स को दो दिन पहले तक बनाया जा सकता है। फ्रिज में एक एयरटाईट कंटेनर में रखें।
- कलामाता जैतून हमस गर्म या ठंडा और पिटा ब्रेड , पिटा चिप्स , या veggies के साथ परोसा जा सकता है।
हमस बनाने के लिए और तरीके:
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 343 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 307 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |