गर्मियों के दौरान स्पेन के अधिकांश क्षेत्र गर्म और सूखे होते हैं। लोगों को हल्का भोजन और ठंडा सूप खाने की इच्छा है ठंडा करने का एक अच्छा तरीका है। नीचे कुछ महान ठंडे स्पेनिश सूप की एक सूची है, जो ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज पार्टियों, पोट्लक्स, पिकनिक और बीबीक्यू के लिए बिल्कुल सही हैं। वे भी सरल और त्वरित बनाने के लिए हैं!
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सफेद लहसुन सूप - सोपा डी अजो ब्लैंको सोपा डी अजो ब्लैंको - सफेद लहसुन सूप। (सी) 2008 लिसा सिएरा शीत सफेद लहसुन सूप या "सोपा डी अजो ब्लैंको" उत्साही है, लेकिन बहुत ताज़ा है। वास्तव में, लहसुन प्रेमियों शायद इस सूप हाथों के लिए कई अन्य लोगों के लिए वोट देंगे। यह आसान, त्वरित और स्वस्थ है। हालांकि बहुत मलाईदार, इसमें कोई डेयरी नहीं है! बादाम इस सूप को मलाईदार सफेद बनावट और रंग देते हैं।
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Gazpacho - Andalusian शीत टमाटर का सूप Gazpacho - ठंडा टमाटर का सूप। (सी) 2006 लिसा सिएरा ने इंक को लाइसेंस दिया "गजपाचो" गर्म गर्मी के दिन भोजन के लिए ठंडा, ताज़ा और स्वादिष्ट शुरू होता है। यह सूप अक्सर दक्षिणी स्पेन में अंडलुसिया में खाया जाता है जहां यह गर्मियों में गर्म और शुष्क होता है। एक सूप कटोरे में या एक गिलास में परोसें।
साल्मोर्जो एक ठंडा, मलाईदार टमाटर का सूप है, जो स्पेन के कॉर्डोबा में पैदा हुआ है और गजपाचो का "चचेरा भाई" है। टमाटर, रोटी, तेल, लहसुन और सिरका के साथ बनाया गया, यह एक सुंदर गहरी गुलाबी-नारंगी, ग्रीष्मकालीन सूप है जो आपको ताज़ा करने के लिए निश्चित है। डिब्बाबंद स्पेनिश सेरानो हैम और हार्ड उबले हुए अंडे के साथ गार्निश।