यह सोया सॉस विकल्प वास्तविक चीज़ की तरह बिल्कुल स्वाद नहीं लेता है, लेकिन यह किसी भी व्यक्ति के लिए अपने आहार में नमक की मात्रा को कम करने की कोशिश करने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प बनाता है। चीनी खाना पकाने खाने का एक बहुत ही स्वस्थ तरीका हो सकता है, लेकिन बहुत सारे व्यंजनों में सोडियम की मात्रा उच्च तरफ है। सौभाग्य से, अधिकांश चीनी व्यंजनों में सोडियम की मात्रा आसानी से संशोधित की जाती है। शुरू करने के लिए एक आसान जगह सोया सॉस के साथ है, जो कई अलग-अलग व्यंजनों में उपयोग की जाती है।
यह सरल नुस्खा लगभग 1/3 कप पैदा करता है, या लगभग दो भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच कम सोडियम गोमांस शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच
- लाल शराब सिरका
- एक चम्मच
- चिकना सिरका
- 2 चम्मच गुड़िया
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 1/8 चम्मच लहसुन पाउडर
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1/4 कप
- उबलता पानी
इसे कैसे करे
- सभी अवयवों को मिलाएं। इस बिंदु पर, आप या तो सॉस का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद को मिश्रण करने या तरल उबालने का मौका देने के लिए एक घंटे तक छोड़कर, जब तक यह आधा, लगभग 3 चम्मच कम नहीं हो जाता है।
- 2. रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें। 3 से 4 दिनों के भीतर सॉस का प्रयोग करें।
कम सोडियम गोमांस शोरबा (25 प्रतिशत कम नमक) इस सोया सॉस विकल्प नुस्खा 12 से 13 मिलीग्राम सोडियम प्रति चम्मच, लगभग 25 मिलीग्राम प्रति चम्मच देता है यदि आप सॉस को उबालें और इसे आधे से कम करें।
सोडियम गिनती को और भी कम करने के लिए, सोडियम मुक्त गोमांस शोरबा का उपयोग करें।
इस नुस्खा शाकाहारी बनाने के लिए, गोमांस शोरबा के लिए सब्जी शोरबा विकल्प। बस जागरूक रहें इससे स्वाद कुछ हद तक बदल जाएगा, इसलिए थोड़ा सा प्रयोग करें जब तक कि आप जिस तरह से पसंद करते हैं उसे स्वाद न लें।
बोनस: यह सोया सॉस लस मुक्त है जब तक यह इसके साथ बनाया गया है:
- लस मुक्त मुक्त गोमांस शोरबा (शोरबा और स्टॉक कभी-कभी एक additive के रूप में ग्लूकन होते हैं)
- नुस्खा में केवल सिरका बुलाया जाता है ("माल्ट" सिरका में लस होता है)
- लहसुन पाउडर जो लस मुक्त होता है (मसालेदार पाउडर कभी-कभी प्रवाह एजेंट के रूप में ग्लूकन होते हैं)
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 23 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |