सेंट लुइस बारबेक्यू सॉस अपने कैनसस सिटी चचेरे भाई की तुलना में पतला और स्वाद में थोड़ी अधिक गंदे है। चौराहे पर होने के नाते, सेंट लुइस शैली बारबेक्यू के कई प्रभाव हैं, इसलिए इस स्टाइल सॉस बनाने के कई तरीके हैं। अगली बार जब आप ग्रिल, धूम्रपान, या कुछ सूअर का मांस पसलियों को सेंकना चाहते हैं तो इस संस्करण को आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप / 475 एमएल केचप
- 1/2 कप / 120 एमएल पानी
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर
- भूरि शक्कर
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर पीला सरसों
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर केयेन
- 1/4 चम्मच / 1.75 नमक
इसे कैसे करे
1. कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं। कभी-कभी हिलाएं और 20 मिनट तक उबाल लें। सॉस पतला होना चाहिए, लेकिन पानी नहीं होना चाहिए।
2. गर्मी से निकालें और सॉस को ठंडा करने दें, लगभग 20-30 मिनट।
3. एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा करने या स्टोर करने के तुरंत बाद उपयोग करें और ठंडा करें। एक दिन के लिए बैठने की अनुमति देने पर सॉस बेहतर होता है। सॉस को तैयारी के बाद एक सप्ताह तक या फ्रीजर में 3-4 महीने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
4. पकाने के समय के अंत में 3-4 बार पसलियों पर चूहों को सॉस करें। आप उन लोगों के लिए अतिरिक्त सॉस भी प्रदान कर सकते हैं जो थोड़ा और पसंद करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 30 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |