कच्चे वेगन आहार पर पर्याप्त प्रोटीन कैसे प्राप्त करें

एक शाकाहारी कच्चे खाद्य पदार्थ कैसे अपनी सभी प्रोटीन जरूरतों को पूरा करने में सक्षम हैं? कच्चे शाकाहारी प्रोटीन के कुछ अच्छे स्रोत क्या हैं? अकेले कच्चे पौधों पर रहते समय, विचार करना एक बुद्धिमान सवाल है। चूंकि किसी भी नियमित शाकाहारी या शाकाहारी को प्रमाणित किया जा सकता है, आहार के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न यह है कि, "आप अपनी प्रोटीन कहां प्राप्त करते हैं?"

कुछ कदम उठाए जाने के बाद आपको कुछ प्रश्नों को अपने सिर पर वापस लाने में मदद मिल सकती है।

उदाहरण के लिए, सबसे पहले, कुछ मूलभूत बातों पर चर्चा करें। क्या आप जानते हैं कि प्रोटीन क्या है? क्या आप जानते हैं कि आपका शरीर प्रोटीन के साथ क्या करता है? कच्चे शाकाहारी आहार पर आपके शरीर को वास्तव में कितनी प्रोटीन चाहिए? यदि आप या कोई आपसे पूछताछ कर रहा है कि वास्तव में सीखना चाहते हैं, तो कुछ ईमानदार शिक्षा दूर जाएगी। तो कच्चे शाकाहारी प्रोटीन पर चर्चा करते समय, चलो बहुत शुरुआत में शुरू करते हैं।

प्रोटीन क्या है?

प्रोटीन एमिनो एसिड का एक संयोजन है , जिनमें से कुछ को आपके भोजन (आवश्यक एमिनो एसिड) में खाया जाना चाहिए और जिनमें से कुछ आपके शरीर को अपने (गैर-आवश्यक एमिनो एसिड) बनाता है। पूर्ण प्रोटीन शब्द एक प्रोटीन को संदर्भित करता है जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड शरीर के लिए आवश्यक अनुपात में अच्छे अनुपात में होते हैं।

जानवरों से प्रोटीन पूरा हो जाते हैं क्योंकि पशु ने पहले से ही अपने शरीर के लिए एमिनो एसिड को गठबंधन करने का प्रयास किया है। पशु प्रोटीन को जटिल प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है और परंपरागत रूप से पौधे प्रोटीन से बेहतर माना जाता है (यह जानने के लिए पढ़ना जारी रखें कि नया शोध क्या कहता है) जो आम तौर पर उचित पौधों में सभी आवश्यक अमीनो एसिड जमा करने के लिए विभिन्न पौधों के संयोजन से आता है।

शरीर तब पूर्ण प्रोटीन बनाने के लिए एमिनो एसिड का उपयोग करता है।

प्रोटीन के साथ आपका शरीर क्या करता है?

शरीर की दैनिक टू-डू सूची पर परियोजनाओं की सूची अप्राप्य है और प्रोटीन के बिना इसमें से कोई भी संभव नहीं है। प्रोटीन हार्मोन, एंजाइम, एंटीबॉडी, मांसपेशियां बन जाते हैं, यहां तक ​​कि आपकी आंखों का लेंस प्रोटीन से बना होता है।

प्रोटीन ऑक्सीजन परिवहन और अपनी मांसपेशियों का अनुबंध। लेकिन कार्यों की इसकी संपूर्ण सूची सबसे महत्वपूर्ण है शरीर की ऊतक की इमारत, रखरखाव और प्रतिस्थापन।

तो, क्या मैं कच्चे खाद्य आहार पर पर्याप्त कच्चे वेगन प्रोटीन प्राप्त कर सकता हूं?

अधिक शोध करने की जरूरत है लेकिन प्रोटीन खपत के इस बड़े प्रश्न के बारे में कुछ नए प्रमुख सिद्धांत हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रमुख चिकित्सा अनुसंधान संस्थानों द्वारा हर साल अधिक अध्ययन प्रकाशित किए जाते हैं जो इस प्रश्न का उत्तर बदल रहे हैं। ऐसा माना जाता है कि अतीत में अनुशंसित प्रोटीन की मात्रा अधिक है, यदि वास्तव में आवश्यक से अधिक नहीं है ।

शाकाहारियों और वेगन्स जो विभिन्न प्रकार के पौधों को खाते हैं , जिनमें नट, सोया उत्पाद, सेम और फलियां शामिल हैं, आसानी से प्रोटीन प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित हैं, लेकिन शाकाहारी कच्चे खाद्य पदार्थों के बारे में क्या?

अधिक से अधिक जानकारी प्रकट हो रही है कि पर्याप्त मात्रा में, पर्याप्त नहीं है, पशु प्रोटीन से रहित आहार में प्रोटीन की आपूर्ति, पके हुए पूरे अनाज और सोया खाद्य पदार्थ, यानी, एक कच्चे शाकाहारी आहार के समान आहार है। इस शोध के माध्यम से आगे सुझाव दिया जाता है कि शरीर प्राथमिकता देता है कि प्रोटीन वास्तव में अपूर्ण रूप (व्यक्तिगत एमिनो एसिड के रूप में) में आता है ताकि वह अपने विभिन्न उद्देश्यों के लिए सर्वोत्तम संभव तरीके से संयोजन करने का अपना काम कर सके।

जब शरीर को पूर्ण या जटिल प्रोटीन प्राप्त होते हैं तो उसे अमीनो एसिड को अलग करना होता है और तदनुसार उन्हें फिर से इकट्ठा करना होता है। पौधों के स्रोतों से एमिनो एसिड शरीर को उस प्रक्रिया को छोड़ने और अंत खेल के लिए जाने की इजाजत देता है, जिसका मतलब है कि कच्चे शाकाहारी आहार पर खपत संयंत्र-आधारित प्रोटीन गुणवत्ता में ठीक होना चाहिए , और वास्तव में, यह संभव है कि पौधे आधारित प्रोटीन आम तौर पर कुछ तरीकों से पशु प्रोटीन से बेहतर होते हैं।

लेकिन मात्रा के बारे में क्या? पर्याप्त बहस के बारे में कुछ बहस है या नहीं, कच्चे शाकाहारी को पर्याप्त प्रोटीन कैसे मिल सकता है?

एक कच्चे खाद्य आहार के लिए संयंत्र प्रोटीन के अच्छे स्रोत

इसमें सब कुछ प्रोटीन है, इसलिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने का असर सभी आवश्यक एमिनो एसिड का संचय है। नट और बीजों में फलों और सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है लेकिन कच्चे खाद्य आहार में बहुत सारे प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में हरे पत्तेदार सब्जियों को टकराते हैं।

विभिन्न प्रकार के हिरणों का उपयोग करके (महान बहुतायत में और प्रति दिन एक पाउंड तक!) शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त होते हैं जिन्हें कई अन्य खनिज, क्लोरोफिल और फाइबर के बहुत सारे होने के दौरान भी आवश्यक होता है।

प्रत्येक बार एक बार में, आप किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में सुनते हैं जो केले के अलावा कुछ भी नहीं खाता है, लेकिन एक हफ्ते के लिए केले या कुछ अन्य मूर्खतापूर्ण अजीब स्टंट। यह व्यक्ति संभवतः ए नकली है, और बी। यदि वे असली हैं तो पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल रहा है। लेकिन उन्हें जो चाहिए वह अधिक प्रोटीन नहीं लेना है, बल्कि एक अच्छा चिकित्सक प्राप्त करना है ।

यदि आप स्वस्थ होना चाहते हैं और कच्चे शाकाहारी आहार पर पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं, तो नट, बीज और हरी पत्तेदार सब्जियों सहित विभिन्न प्रकार के पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाएं।

क्या आपको रॉकेट वैज्ञानिक बनना है इसे सब आउट करने के लिए?

पोषण के बारे में सबकुछ जानना और जानकारी को बनाए रखना असंभव है। लेकिन कुछ बुनियादी तथ्यों को दैनिक आधार पर अच्छे पोषण विकल्प बनाने में आपकी सहायता करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। किसी भी प्रमुख आहार परिवर्तन की शुरुआत में आपको सामान्य से अधिक सतर्क और गणना करने की आवश्यकता होगी। समय के साथ, स्वस्थ जीवन के लिए सूत्र नियमित हो जाता है और आपको इतना गणित करने की आवश्यकता नहीं होगी। जैसे-जैसे आपकी स्वाद बदलती है और आपकी नई जीवनशैली को गले लगाती है, वैसे ही यह आसान और अधिक से अधिक खाने के लिए तैयार होगा जो आखिरकार आपके शरीर और उसके सभी ट्रिलियन कोशिकाओं को प्रसन्न करता है।

उच्च प्रोटीन कच्चे खाद्य पदार्थ और व्यंजनों

यहां कुछ कच्चे शाकाहारी भोजन के विचार और व्यंजन हैं जो कच्चे vegans और आकांक्षा कच्चे vegans के लिए महान उच्च प्रोटीन स्रोत हैं:

नाश्ते के लिए, कच्चे शाकाहारी दलिया नुस्खा आज़माएं और इसे भांग के बीज, फ्लेक्स भोजन या सिर्फ कुछ मुट्ठी भर से ऊपर रखें। यदि आपके पास पहले से योजना बनाने के लिए पर्याप्त समय है, तो घर का बना सूरजमुखी और फ्लेक्स रोटी का एक बैच आज़माएं, जो घर के बने अखरोट के मक्खन के साथ सबसे ऊपर है। व्यस्त दिनों के लिए, चलने पर एक हरे रंग की चिकनी कोशिश करें, बहुत सारे हिरन, कुछ घर का बना अखरोट दूध और यहां तक ​​कि कुछ कच्चे शाकाहारी प्रोटीन पाउडर या भांग प्रोटीन के साथ पैक करें।