हैम्बर्गर हॉट डॉग पारंपरिक नुस्खा पर एक मजेदार मोड़ है। गर्म कुत्ते के बुन में गर्म कुत्तों या सॉसेज की सेवा करने के बजाय, बर्गर बनाएं! ग्राउंड गोमांस को गर्म किया जाता है और गर्म कुत्ते के आकार में बनाया जाता है, फिर गर्म कुत्ते के बन्स में परोसा जाता है।
हमेशा की तरह, सुनिश्चित करें कि इस नुस्खा में जमीन के गोमांस को सेवा देने से पहले न्यूनतम तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पकाया जाता है। एक अच्छा भोजन थर्मामीटर का प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि आप इसे सही तरीके से उपयोग करते हैं। सबसे सटीक परिणामों के लिए टिप को जमीन से जमीन के गोमांस पैटियों में रखें, शीर्ष पर नहीं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप प्याज (छोटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच तेल
- 1/4 कप रोटी के टुकड़े (मुलायम)
- 2 चम्मच दूध
- 1 बड़ा चमचा केचप
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 4 गर्म कुत्ते बन्स (विभाजित और टोस्ट)
- 4 स्लाइस कोल्बी पनीर
- वैकल्पिक गर्म कुत्ते toppings: अचार आनंद, केचप, सरसों
इसे कैसे करे
एक छोटे से माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, प्याज और लहसुन को तेल के साथ मिलाएं। माइक्रोवेव इस मिश्रण को 1 मिनट तक या सब्जियां नरम होने तक उच्च पर। माइक्रोवेव से कटोरे को हटा दें। ब्रेड crumbs, दूध, केचप, वोरस्टरशायर सॉस, और काली मिर्च जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं। संयुक्त होने तक बस अपने हाथों से जमीन के गोमांस में काम करें।
बीफ मिश्रण को चार 7 "लॉग 3/4" मोटी में बनाएं। एक ब्रोइलर रैक पर ध्यान से रखें।
मांस से थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत होने तक, 8 से 11 मिनट के लिए गर्मी से 4 से 5 मिनट तक, एक बार मोड़ने के लिए पैटीज़ 4 से 5 तक ब्रोइल करें।
चीज पिघलने तक पनीर और ब्रोइल के साथ 30 सेकंड लंबा प्रत्येक पैटी ऊपर रखें। आप गोमांस को भी ग्रिल कर सकते हैं क्योंकि आप हैमबर्गर होंगे; बारी बारी से जब तक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है तब तक सभी पक्ष भूरे रंग के होते हैं।
गर्म कुत्ते के बन्स में पैटी रखें और पनीर, अचार आनंद, सरसों आदि के टॉपिंग्स के साथ परोसें।